Родопски клин

(Село Широка лъка)
Източник: Бон Апети
Дата: 24.07.2009

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
200 г сирене
2 1/2 ч. ч. вода
1 ч. ч. ориз
2 яйца
2 с. л. олио
300 г брашно
125 г масло
100 г вода
1 с. л. оцет


Начин на приготвяне:
1
Родопски клин
Оризът се вари, докато поеме водата. След това се оставя да изстине и когато изпръхне, се прибавят яйца и натрошено сирене. Разбърква се, докато съставките за плънката се смесят.
2
Родопски клин 2
Сол, оцет, олио и вода се слагат в купа и се разбъркват с тел, докато се смесят. Сипва се брашно. Трябва да се получи меко, но не лепкаво тесто. Разделя се на две части, едната от които е по-малка.
3
Родопски клин 3
По-голямата топка се разточва на много тънка кора, която трябва да е по-голяма от съда, в който ще се пържи клинът. Малката топка тесто също се разточва на тънка кора.
4
Родопски клин 4
Маслото се разтопява в загрят тиган. След това се слага по-голямата кора, като краищата й излизат от тигана. Изсипва се плънката.
5
Родопски клин 5
Отгоре се покрива с по-малката кора и се запечатва с краищата на по-голямата. Когато клинът се позапържи, тиганът се наклонява на една страна, за да може маслото да запържи и стените на клина. Тиганът се върти така 10-15 минути.
6
Родопски клин 6
След това клинът се изважда и в тигана се слага още масло. Клинът се обръща и се поставя обратно в тигана откъм суровата страна. Готовият клин се нарязва на ромбове и се сервира.

Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:



Елена се регистрира в сайта.
krastana коментира рецептата Брауни с ягоди
Николай се регистрира в сайта.
Krasimira Ivanova се регистрира в сайта.
Rajna Peeva се регистрира в сайта.
Evtedi коментира рецептата Бяла торта „Гараш“
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: