Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Руло с пиле и карфиол

Овнешка плешка с булгур, увита в лапад

Ориз с пиле по валенсиански

Руло с пиле и карфиол

Източник: Бон Апети

Дата: 08.10.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 068

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г карфиол
250 г пилешки гърди
2-3 с. л. майонеза
1 червена чушка
1 шепа обезкостени маслини
1/2 ч. л. сос “Уорчестър”
3 яйца
3 с. л. брашно

Начин на приготвяне:

Пилешките гърди се потапят в студена вода, посоляват се и се сваряват за около 15-20 минути, след което се обезкостяват и се нарязват надребно.

Карфиолът се накъсва на малки розички, сварява се за 3-4 минути в бульона, където е варено пилето, изцежда се и се прехвърля в купа. Добавят се изпечената, обелена и накълцана надребно чушка, нарязаното пилешко месо и всички останали продукти, посочени в рецептата, и се хубаво разбърква.

Плънката се приготвя, като белтъците се отделят от жълтъците и се разбиват на сняг. Жълтъците се посоляват и се бият с тел, докато побелеят. Прехвърлят се в купа и се добавя пресятото брашно. Разбърква се внимателно в една посока, докато белтъците, жълтъците и брашното се смесят напълно.

Сместа се изсипва в тава с размер 35 см, покрита с намаслена готварска хартия. Пече се около 5-6 минути в силно загрята фурна при температура 180-200 градуса до златисто.

Изпечената платка се поставя върху чиста и навлажнена кухненска кърпа. За да се запази еластичността на платката, тя се покрива с лист готварска хартия и с помощта на кърпата се навива на руло.