Салата от булгур и пушена пъстърва

Идеално мезе за топлите летни вечери, когато сте се събрали с приятели и искате да приготвите нещо набързо, но да е много вкусно. Не забравяйте да охладите и бялото вино

Източник: Бон Апети

Дата: 03.07.2015

Зареждане на видео рецептата ...

25 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

8 656

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г булгур без варене
2 пакета пушена пъстърва
2 домата
3 скилидки чесън
150 г гъсто кисело мляко
300 мл пилешки бульон
50 мл зехтин „Екстра върджин“
1/2 връзка джоджен
1 лимон
сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Булгурът се накисва в горещия пилешки бульон, като се налива и зехтинът. Покрива се с фолио за свежо съхранение и се оставя да набъбне за 5 минути.

Доматите се цепват на кръстче, пускат за 5–10 секунди във вряла вода, след това се шокират със студена, обелват се и се нарязват на ситни кубчета.

Пъстървата се накъсва, чесънът се стрива на паста с малко сол, джодженът се наситнява.

В купа се смесват булгурът, доматите, пъстървата, сокът от лимон, джодженът, киселото мляко, чесновата паста, сол и черен пипер. Разбърква се. Салатата може да се сервира както топла, така и студена.

Подобни рецепти:

Салата от ябълки, селъри и моркови