Салата от картофи със зелен фасул

Източник: Бон Апети

Дата: 21.01.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

488 409

видяна

сготвена

Необходими продукти:

750 г картофи
черен пипер на вкус
1 ч. л. сол
2 с. л. оцет
8 с. л. олио
1/2 ч. л. естрагон
1 ч. л. горчица
1 кубче бульон
8 скилидки чесън
300 г зелен фасул
магданоз и копър на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се слагат в тенджера под налягане. Добавят се зеленият фасул и кубчето бульон, след което се налива вода до нивото на зеленчуците.

Небелените скилидки чесън се поставят в тенджерата, варят се около 4 минути и се изваждат. Картофите и фасулът се варят до готовност, след това се отцеждат от водата.

Чесънът се обелва и се слага в дълбока купа. Добавят се олиото, оцетът, естрагонът, горчицата, солта и черният пипер и се разбиват много добре.

Салатата се залива с дресинга, поръсва се с магданоз и копър и се оставя да престои. При сервиране може да се декорира с маслини, яйца, кромид лук или печени червени чушки.

Подобни рецепти:

Смилянска боб салата