Салата от леща и моркови

Дата: 24.12.2015

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути (+ време за охлажане)

4 порции

Лесна и вкусна

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

16 611

видяна

сготвена

Необходими продукти:

200 г зелена леща
4 моркова
500–600 мл зеленчуков бульон
100 мл зехтин „Екстра върджин“
1 лимон
5 скилидки чесън
1/2 връзка магданоз
2 стръка мащерка
1 дафинов лист
1 ч. л. кимион
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Лещата се сварява в бульона, заедно с дафиновия лист, мащерката и нарязания наситно чесън. Готви се под капак до готовност. След това дафиновият лист и мащерката се отстраняват.
2		Зехтинът се смесва със сока и настърганата кора от лимон. Овкусява се със сол и кимион и с получения дресинг се залива топлата леща. Оставя се да се охлади.
3		Морковите се белят и се настъргват на едро ренде. Магданозът се наситнява. Морковите и магданозът се добавят към охладената леща.
4		Разбърква се и се сервира.