.png)
.jpg)
.png)
Салата с тученица и кълнове
Лора и Стоян
Салата с аранчини
Симпатични оризови кюфтенца с плънка от месо, поднесени със свежи сезонни зеленчуци
Източник: Бон Апети
Дата: 03.08.2016
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
за аранчините:
300 г ориз „Арборио“
150 г пилешко филе
80 г сирене „Пармезан“
40 г краве масло
800 мл зеленчуков бульон
150 мл бяло вино
40 мл зехтин (+ за намазване)
2 печени червени чушки
2 скилидки чесън
1/2 връзка див лук
4 стръка мащерка
2 яйца
сол и черен пипер на вкус
брашно и галета за овалване
300 г ориз „Арборио“
150 г пилешко филе
80 г сирене „Пармезан“
40 г краве масло
800 мл зеленчуков бульон
150 мл бяло вино
40 мл зехтин (+ за намазване)
2 печени червени чушки
2 скилидки чесън
1/2 връзка див лук
4 стръка мащерка
2 яйца
сол и черен пипер на вкус
брашно и галета за овалване
за салатата:
20 г пресен джинджифил
2 розови домата
2 краставици
1 червена люта чушка
1 зелена чушка
1 връзка кориандър
4 с. л. сусамово олио
2 с. л. светъл соев сос
20 г пресен джинджифил
2 розови домата
2 краставици
1 червена люта чушка
1 зелена чушка
1 връзка кориандър
4 с. л. сусамово олио
2 с. л. светъл соев сос
Начин на приготвяне:
1
Чесънът за аранчините се наситнява и се запържва в половината от маслото и от зехтина. Добавя се оризът и се запържва.
2
Слагат се целите клонки мащерка, налива се виното и се готви, докато алкохолът се изпари.
3
Малко по малко и при непрекъснато бъркане се налива бульонът. Когато оризът стане „ал денте“, съдът се дърпа от котлона, а клонките мащерка се махат. Оризът се разбърква с останалото масло, настъргания пармезан и наситнения див лук. Покрива се с прозрачно фолио и се оставя така, докато се охлади добре.
4
Пилешкото филе се посолява, маже с останалия зехтин и се готви в тиган, до златисто. Охлажда се, накълцва се и се смесва с наситнените червени чушки. Плънката се подправя със сол и черен пипер.
5
От ориза се оформят малки топки, които се пълнят със сместа от пилешко и чушки.
6
Овалват се в брашно, потапят се в разбити яйца, след това се овалват в галета.
7
Подреждат се в намазани със зехтин тави и се пекат в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор, до готовност – около 20 минути.
8
Доматите се почистват от семките и се нарязват на кубчета. Чушките и краставицата се почистват и също се режат на кубчета, а кориандърът се наситнява.
9
Зеленчуците се смесват в купа и се овкусяват с кориандъра, сусамовото олио, соевия сос и сока от настъргания джинджифил.
10
Аранчините се поднасят върху салатата.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
26.08.2016 Да, Клара, няма проблем да престоят в хладилник.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
04.08.2016 може ли да престоят аранчините преди да се опекат и овалят в брашното няколко часа в хладилника или задължително като се оформят трябва да се изпекат?
|
143 ДУШИ ОНЛАЙН
Лилия Талева коментира рецептата Печен боб със суджук
Лилия Талева сготви Печен боб със суджук
Марина Георгиева коментира рецептата Медена торта с крем от бял шоколад
Mimkaa Georgieva се регистрира в сайта.
geletok сготви Къри с пилешко
diddoni се регистрира в сайта.
Jolly сготви Постна карфиолена супа
r_stamov се регистрира в сайта.
milenka коментира рецептата Гъбена супа с картофи и праз
Бон Апети коментира рецептата Овчарски пай
Бон Апети коментира рецептата Уелски кехлибарен пудинг
Офи коментира рецептата Бухти „Сърце“
Искра сготви Картофени кюфтета с бекон
Luba Ivanova сготви Солен кекс с карфиол
ЛЮБОПИТНО
Извара за добра формаТрадициите за използване на изварата при отделните народи са доста различни. Някои я използват като...
За здрави кожа, коса и нокти – яжте елда!Твърди се, че родината й е Индия, но най-популярна е в Русия, където е известна...
Как се готви киноа?Първото, което трябва да знаете е, че преди да правите с нея каквото и да...
Храна за боговетеАмарантът е едно от най-старите, култивирани от човечеството растения. Амарант, киноа и царевица са били...
Слънчевият дарСлънчогледовите семки са един от основните източници за произвеждане на полиненаситено олио. Те са изключително...
БЮЛЕТИН
