.png)
Маслено пиле
Лора и Стоян
Необходими продукти:
1 зелка (1кг)
2 ч. л. брашно
2-3 с. л. зехтин
1/2 глава лук
1 кубче пилешки бульон
100 мл готварска сметана
20-30 г масло
250 г пресни печурки
черен пипер и сол на вкус
1 ч. л. чубрица
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. смлян кимион
4 с. л. олио
1/2 ч. ч. ориз
8-10 стръка магданоз
1 глава лук
1 скилидка чесън
500 г свинска кайма
черен пипер и сол на вкус
2 ч. л. брашно
2-3 с. л. зехтин
1/2 глава лук
1 кубче пилешки бульон
100 мл готварска сметана
20-30 г масло
250 г пресни печурки
черен пипер и сол на вкус
1 ч. л. чубрица
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. смлян кимион
4 с. л. олио
1/2 ч. ч. ориз
8-10 стръка магданоз
1 глава лук
1 скилидка чесън
500 г свинска кайма
черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Кочанът на зелката се отстранява и в основата й се прави кръстообразен разрез. Слага се в тенджера с вряла подсолена вода и се вари 10-15 минути. Отцежда се от водата и се оставя да изстине.
2
Лукът и чесънът се нарязват и се запържват за 30-40 секунди в загрятото олио. Сипва се оризът, поръсва се с червен пипер и се посолява. Залива се с гореща вода и къкри на котлона, докато течността се изпари.
3
Каймата се слага в купа, сипва се малко вода и се намачква, докато се получи месна каша. Прибавя се към ориза.
4
Ястието се подправя с чубрицата, кимиона, нарязания магданоз и черен пипер на вкус. Разбърква се добре.
5
В изстиналите зелеви листа се сипва от плънката и се завиват сарми.
6
Подреждат се в тенджера, заливат се с гореща вода и се варят 30-40 минути.
7
Лукът и гъбите за соса се нарязват и се запържват в загретите масло и зехтин.
8
Поръсват се с брашно, разбъркват се и се заливат с един черпак от соса на сармите.
9
Стрива се кубчето бульон, поръсва се с черен пипер на вкус и се налива сметаната. При сервиране сармите се поливат със соса и се поръсват с наситнен магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 22.11.2017 Горда съм, че след 482 118 прегледа, съм първата приготвила предложената рецепта. Макар да ми отне повече от два часа, резултатът е налице. Ястието е добро, вътрешността на сармите е малко сухичка, но гъбеният сос прекрасно преобразува сухотата и е нежно допълнение. Имам само една забележка, идваща от моето отношение към киселината. Тук тя ми липсваше, смятам, че при бланширането на зелевите листа ще е подходящо да се добавят 2-3 лъжици оцет. )))
|
39 ДУШИ ОНЛАЙН
Владимира сготви Ягодов сладкиш
Еклер сготви Уелски кехлибарен пудинг
Велина Василева коментира рецептата Супа от карфиол с наденица
ЛЮБОПИТНО
Лукът и здравето – още една причина да го ядемКостната маса представлява жива тъкан, която има свойството да се разрушава. Един от начините да се...
Лъжицата, която подобрява вкуса на хранатаХраните с високо съдържание на захар определено са нездравословни, но са твърде вкусни, за да...
Кой е най-подходящият ориз за ризотоВсички почитатели на италианската кухня, сред които сме и ние, рано или късно застават пред...
Защо да пием чай от ментаЕдва ли има човек, който да не може да разпознае чистия и свеж вкус на...
Кое е любимото ястие на Лео МесиСветовното първенство в Катар може и вече да е в историята, но футболните страсти и...
БЮЛЕТИН
