.png)
Козуначен пудинг
Нашите кулинари
Семифредо с бадемов крокант и хрупкави бисквити
Италианска полуледена прелест
Източник: Бон Апети
Дата: 03.05.2011
15-20 минути
2 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
5
494 312
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
3 жълтъка
70 г захар
250 мл сладкарска сметана
50 г ореховки
30 мл „Амарето“
1/2 пръчка ванилия
70 г захар
250 мл сладкарска сметана
50 г ореховки
30 мл „Амарето“
1/2 пръчка ванилия
за кроканта:
30 г печени бадеми
20 г орехови ядки
50 г захар
30 г печени бадеми
20 г орехови ядки
50 г захар
за малиновия сос:
100 г замразени малини
50 г пудра захар
1–2 стръка прясна мента
100 г замразени малини
50 г пудра захар
1–2 стръка прясна мента
Начин на приготвяне:
1
Крокантът се приготвя като захарта се сипва в подходящ съд с малко вода, докато се карамелизира. Прибавят се накълцаните ядки.
2
Сместа се изсипва върху хартия за печене и се оставя да изстине.
3
Семифредото се приготвя, като жълтъците се разбиват до пухкавост, към тях се прибавя захарта и разбиването продължава на водна баня, до разтопяването на захарта.
4
Ванилията и амаретото се добавят в яйчената смес, разбърква се и съдът се оттегля от огъня. Сметаната се разбива, докато стане пухкава и гъста. Когато яйчената смес поизстине, се изсипва в сметаната. Разбърква се добре.
5
Изстиналият крокант се натрошава с помощта на нож.
6
Нарязаните надребно ореховки и крокантът се добавят към яйчената смес.(Отделя се малко от кроканта за поръсване).
7
Семифредото се сипва в шоли и се оставя в хладилник за около 2 часа.
8
Малиновият сос се приготвя, като всички продукти за него се сипват в блендер и се пасират с малко вода, след това сосът се прецежда през цедка.
9
Семифредото се изважда от шолите и се сервира в подходяща чиния, поръсено с крокант и гарнирано с малинов сос.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 ясно,аз сметаната въобще не съм я била.благодаря много и за рецептата,страхотен десерт за свети валентин с малиново сърце:)
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Анна, единствената причина за която се сещаме е, че сметаната трябва да е добре разбита, т.е. да е пухкава и гъста. Това не е добре описано в рецептата и веднаага ще се коригираме. Сигурни сме, че при втори опит десертът ще стане перфектен:)
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 стана уникално вкусно,но крема ми се полу4и много течен и си го хапвахме от купичките,така и не разбрах защо..
|
185 ДУШИ ОНЛАЙН
Джулияна Стефанова публикува рецептата Паста с гуакамоле
Магданозка сготви Адана кебап
Dankolova сготви Супа с тиква и нахут
Велина Василева коментира рецептата Пълнен хляб (2-ри вид)
Велина Василева коментира рецептата Морковен кейк "Тропикана"
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
