Шилешко кебап в патладжан

Дата: 05.09.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

481 478

видяна

сготвена

Необходими продукти:

250 г шилешко месо
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. кимион
2 зърна бахар
5–6 стръка магданоз
50 мл ябълкова ракия
4 с. л. олио
1 голяма глава кромид лук
1 домат
4 патладжана
галета за поръсване

Начин на приготвяне:

1		Патладжаните се разрязват на две по дължина и вътрешността се издълбава така, че да се получи лодка. Осоляват се и се оставят върху наклонена плоскост, за да се отцедят от горчивия сок.
2		Лукът се реже наситно и се запържва в сгорещената мазнина за около минута. Прибавя се накълцаното на малки кубчета месо и се разбърква. Овкусява се с подправките и ракията и се похлупва. Задушава се на тих огън, докато течността от месото се изпари (около 30 минути).
3		Силата на котлона се увеличава и към месото се прибавят ситно накълцаната и отцедена от горчивия сок вътрешност на патладжана и настърганият домат. Пържи се, докато остане на мазнина.
4		Отцедените лодки от патладжана се изплакват с вода. Пълнят се с готовата плънка, притискат се, за да се запечатат, и се поръсват обилно с накълцания магданоз и галетата.
5		Лодките се подреждат в намаслена тавичка, в която се налива около 1 пръст вода. Ястието се пече 30-40 минути при температура 180 градуса.

Лили Стоянова коментира рецептата Юфка кебап

Лили Стоянова сготви Юфка кебап

Маргарита Ганева коментира рецептата Палачинки с месо с мексикански привкус

Маргарита Ганева сготви Палачинки с месо с мексикански привкус

Маргарита Ганева се регистрира в сайта.

Ани Желева сготви Пиле с грах

Йоана К. сготви Пълнени тиквички в ориенталски стил

Маноела сготви Мъфини с маслини и сирене

Елена сготви Свински сач по павликенски

Антония сготви Лесен кекс

Антония сготви Кюфтета от червен боб и царевица

s. се регистрира в сайта.

Йоанна Рачева сготви Мусака

Йоанна Рачева сготви Картофени кюфтета с млечен сос

Мариана Матева се регистрира в сайта.

mandolska коментира рецептата Талиатели „Алфредо“ с манатарки

mandolska коментира рецептата Коблер с нектарини и боровинки

mandolska сготви Коблер с нектарини и боровинки

Milena Georgieva сготви Палачинки от тиквички на фурна

Йоана К. сготви Лятна фритата

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Шилешко кебап в патладжан