Шопска салата – суши

Дата: 01.07.2011
Източник: Бон Апети
Шопска салата – суши
 
Необходими продукти:
1 розов домат
2 червени чушки
1 краставица
1 глава червен лук
200 г биволско сирене
100 мл олио
100 мл балсамов оцет
1 връзка магданоз
лют червен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Шопска салата – суши
Чушките се надупчват на няколко места и заедно с лука се изпичат директно на газовия котлон, след това се обелват.


2
Шопска салата – суши 2
Чушките се изчистват от дръжките и семките, а лукът се нарязва на шайби. Краставицата се обелва и се нарязва на дълги правоъгълни парчета.


3
Шопска салата – суши 3
Сиренето се намачква в купа.


4
Шопска салата – суши 4
Олиото се загрява в касерола на котлона и в него се запържва накъсаният магданоз. Прехвърля се в друг съд, пасира се, прецежда се и се оставя да се охлади.


5
Шопска салата – суши 5
Балсамовият оцет се слага в друг съд на котлона и се оставя да се редуцира до 50 мл.


6
Шопска салата – суши 6
Върху рогозка за суши (увита в стреч фолио) се разстила едната чушка, отгоре се покрива със сирене и по средата се слага парче краставица.


7
Шопска салата – суши 7
Навива се руло с помощта на рогозката. Нарязва се напречно на парчета с дебелина 2 см.


8
Шопска салата – суши 8
Доматът се разполовява и се нарязва на парчета с дебелина около 0,5 см.


9
Шопска салата – суши 9
В подходящи чинии се подреждат парчета от рулото със сирене, поливат се с балсамова редукция и олио от магданоз, поръсва се с лют пипер и отстрани се аранжира с резени домати и шайбите изпечен лук.

 

Съвет: За да проверите дали балсамовата редукция е достигнала необходимата гъстота, сложете една капка от нея върху охладена в хладилника чиния. Чинията се наклонява и капката трябва да се разтече, но не и да падне от чинията.

Подобни рецепти:
Коментари (6)
6.
Изпрати
лично съобщение

17.08.2014
Много добра идея! Благодаря!
5.
Изпрати
лично съобщение

09.07.2014
става много бързо, а е и вкусно!
4.
Изпрати
лично съобщение

16.05.2014
Хората остават изумени от интересния вид на салатата :) Около мен всички обичат суши, но и този български вариант доста се хареса!
3.
Изпрати
лично съобщение

09.03.2014
Невероятно ефектна салата
2.
Изпрати
лично съобщение

03.02.2014
Направих същата рецепта но вместо червена чущка използвах зелена. Доста вкусна и ефектна рецепта !
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Elka Spiridonova коментира рецептата Крем супа
Elka Spiridonova коментира рецептата Ризото с праз
Меди публикува рецептата Солен царевичен кекс
Радост публикува рецептата Пилешки дробчета на фурна
Радост публикува рецептата Пилешка супа
Бон Апети коментира рецептата Пасти „Жербо“
Меди коментира рецептата Тирамису без яйца
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта