Name: Сладка баница с дюли и жито
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10-12
Ingredients: 1 пакет точени кори печени на сач; 3–4 дюли; 1 ч. ч. жито (грухана пшеница); 1/2 ч. ч. счукани орехи; 50 г захар; 1/2 ч. ч. мед; 2 ванилии; 1 ч. л. канела; 3 ч. ч. студена вода; 100 г захар; сокът и кората от 1/2 лимон; 100 мл вода

Сладка баница с дюли и жито

Дата: 19.12.2011

1 час и 30 минути

10-12

Постна баница за Бъдни вечер

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

11 720

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пакет точени кори печени на сач
3–4 дюли
1 ч. ч. жито (грухана пшеница)
1/2 ч. ч. счукани орехи
50 г захар
1/2 ч. ч. мед
2 ванилии
1 ч. л. канела
3 ч. ч. студена вода

за сиропа:
100 г захар
сокът и кората от 1/2 лимон
100 мл вода

Начин на приготвяне:

1		Житото се измива и се слага да се вари с водата за 40 минути. След това съдът се сваля от котлона и се оставя затворен, докато житото набъбне и поеме водата. Когато е готово се сипва в купа и към него се прибавят меда, канелата, орехите и ванилиите. Дюлите се почистват, нарязват се на кубчета и се задушават в малко вода заедно със захарта. Те също се слагат при житото. Всичко се разбърква.
2		Корите се разгъват и във всяка се слага от плънката. Завиват се на руло. Подреждат се в тава и се пекат в загрята на 180 градуса фурна за 40 минути, до златисто. Баницата се изважда, напръсква се с вода и се покрива с кърпа да омекне.
3		Продуктите за сиропа се слагат в съд на котлона. Изчаква се течността да кипне и захарта да се разтопи. Баницата се залива и се оставя добре да попие преди да се поднесе.