Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Сладкиш с круши и маскарпоне

Ванилов пай

Тигров кейк

Сладкиш с круши и маскарпоне

Истинско удоволствие за сетивата с балансиран вкус и хрупкави кедрови ядки

Източник: Бон Апети

Дата: 16.10.2023

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

57 477

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 големи круши
20 г кедрови ядки
60 мл балсамов оцет
50 г захар
30 г краве масло

за тестото:
170 г захар
250 г брашно
5 яйца
1 ванилия
10 г бакпулвер
160 г краве масло
кората от 1 портокал

за крема:
500 г сирене "Маскарпоне"
100 г захар
сокът от 1 портокал

Начин на приготвяне:

Крушите се белят се и се режат на лодки. След това се запържват в маслото, налива се балсамов оцет, щом се изпари леко, се слага захарта. Когато сосът се редуцира добре, крушите се изваждат заедно със сока в друг съд, за да се охладят.

Яйцата се смесват със захарта и ванилията и се разбиват до побеляване с миксер. Прибавя се кората от портокала, разтопеното масло, бакпулверът и брашното. Разбърква се със силиконова бъркалка.

Тестото се изсипва във форма с диаметър 26 см, постлана с хартия за печене. Отгоре ветрилообразно се подреждат крушите, поръсват се с кедровите ядки и блатът с крушите се пече на 180 градуса с вентилатор за 45 минути.