Сотирани тиквички с домашно крем сирене

Лятно мезе
Източник: Бон Апети
Дата: 16.05.2022

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за сиренето:
800 мл прясно мляко
400 мл животинска сметана
1–2 с. л. бял винен оцет
сол на вкус

за тиквичките:
600 г тиквички (с тъмнозелена кора)
80 г сурови кайсиеви ядки
60 мл зехтин
2 скилидки чесън
2 стръка мента
2 стръка босилек
1 с. л. сок от лимон
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:
1
Сотирани тиквички с домашно крем сирене
Млякото и сметаната се посоляват и се загряват в тенджера, докато кипнат. Налива се оцетът и след 1–2 минути котлонът се изключва.
2
Сотирани тиквички с домашно крем сирене 2
Пресечената смес се разбърква и се оставя да се охлади до стайна температура. Цедка се покрива с тензух, в нея се изсипва сместа и се оставя да се отцежда 2–3 часа – най-добре в хладилник.
3
Сотирани тиквички с домашно крем сирене 3
Тиквичките се режат косо на не много дебели шайби, а след това – на две.
4
Сотирани тиквички с домашно крем сирене 4
Чесънът, ментата и босилекът се наситняват.
5
Сотирани тиквички с домашно крем сирене 5
Зехтинът се загрява, тиквичките и чесънът се пържат в него на няколко пъти.
6
Сотирани тиквички с домашно крем сирене 6
Накрая се поръсват с билките, лимонов сок, сол и черен пипер.
7
Сотирани тиквички с домашно крем сирене 7
Тортилите се мажат с крем сирене, отгоре се поставят тиквичките. Гарнират се със запечени на сух тиган кайсиеви ядки. По желание се поръсват с малко зехтин и листа мента.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


120 ДУШИ ОНЛАЙН
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: