Спагети с кайма и маслини

Дата: 22.02.2016

Зареждане на видео рецептата ...

40 минути

4 порции

Приготвени лесно, бързо и с малко продукти

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

17 548

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г спагети
400 г смляно месо от свинска плешка
150 г маслини (без костилки)
80 г сирене „Пармезан“
100 мл бяло вино
2–3 скилидки чесън
1 глава лук
4 с. л. сол
1 ч. л. сух риган
1 щипка лют червен пипер

Начин на приготвяне:

1		Пастата се вари в голямо количество вода (4 л), заедно със солта, докато стане „ал денте“.
2		Мляното месо се запържва в сух сгорещен тиган, като се бърка непрекъснато – трябва да се образуват златистокафяви трохи.
3		Добавя се наситненият лук и се оставя да се карамелизира.
4		Прибавя се нарязаният наситно чесън и щом се позапържи, се налива виното.
5		Когато алкохолът се изпари, в съда се сипва 1 черпак от водата от варенето на пастата.
6		Прибавят се маслините, риганът и лютият червен пипер.
7		Слагат се спагетите и се готви още 1–2 минути.
8		Пастата се поднася с настърган пармезан.