Спанак със сусам

Дата: 16.08.2018

Зареждане на видео рецептата ...

20 минути (и време за мариноване)

4 порции

Свежа гарнитура с приятно пикантен вкус

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

5 155

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г пресен спанак
80 мл светъл соев сос
2 скилидки чесън
2 с. л. сусам
2 с. л. захар
1 с. л. сусамово олио
2 ч. л. сухо чили (на люспи)
1 ч. л. оризов оцет
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1		Чесънът се стрива на паста с малко сол.
2		Спанакът се измива много добре. Сусамът се запича на сух тиган до златисто и се изважда от съда, за да не изгори.
3		В купа се смесват чесновата паста, соевият сос, сусамовото олио, чилито, захарта и оризовият оцет. Разбърква се много добре.
4		Спанакът се бланшира за около минута в кипяща, подсолена вода, след което се шокира в леденостудена. Отцежда се и се изстисква много добре. Подсушава се внимателно върху кухненска хартия. Листенцата се разделят, не трябва да са на топка.
5		Заливат се с дресинга и се поръсват със сусам.
6		Оставя се да престои поне 1 час, преди да се сервира. Съвет: Може да се съхранява до 4 дни в хладилник.