Студена доматена супа

Дата: 27.08.2019

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути (и време за охлаждане)

6 порции

Свежа и разхлаждаща

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

8 753

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1,5 кг червени домати
2 скилидки чесън
1 червена чушка
1 глава лук
500 мл зеленчуков бульон
50 мл зехтин
1 с. л. мед
1 ч. л. сух риган
1/4 връзка копър
1 щипка лют червен пипер
сол и черен пипер на вкус
сирене „Пармезан“ за поръсване

Начин на приготвяне:

1		Лукът, чушката и чесънът се почистват и се нарязват на едро. Запържват се в зехтина, докато се карамелизират.
2		Налива се зеленчуковият бульон, добавят се и нарязаните на кубчета домати.
3		Овкусява се с лютия пипер, сол, риган, мед и черен пипер.
4		Супата се вари на слаб огън около 20 минути. След това се пасира и се прецежда, оставя се да се охлади и се прибира в хладилник поне за 1 час.
5		Сервира се с настърган пармезан и връхчета копър.