Студена царевична супа

Дата: 07.08.2019

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути (и време за охлаждане)

4 порции

Апетитна и много вкусна

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

4 794

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 с. л. зехтин (+ за намазване)
1 глава лук
6 кочана млечна царевица
1 зелена люта чушка
1–2 с. л. домашна зеленчукова подправка
1 ч. л. кимион
1 ч. л. кориандър
200 мл животинска сметана
200 г скариди
4–5 стръка й 4–5 стръка магданоз
1 лайм

Начин на приготвяне:

1		Царевицата се намазва с 2 с. л. зехтин и се запича на грил тиган или на плоча.
2		След това зърната се отделят.
3		Лукът и чушката се наситняват и се запържват в останалия зехтин.
4		Добавят се царевичните зърна и се овкусява с кимиона, кориандъра и зеленчуковата подправка.
5		Наливат се около 800 мл вода и се готви, докато зеленчуците омекнат.
6		Супата се пасира и се прецежда.
7		Добавя се сметаната, кипва се и се охлажда.
8		Скаридите се почистват.
9		Намазват се със зехтин.
10		Пекат се върху оребрена плоча или тиган.
11		Супата се сервира със скариди, резени лайм и листенца магданоз.