Сух таратор със спанак

Източник: Бон Апети
Дата: 21.03.2005
Сух таратор със спанак
 
Необходими продукти:
500 г цедено кисело мляко
1 ч. л. сол
1 с. л. винен оцет
3-4 с. л. олио
6-7 стръка копър
2 скилидки чесън
2 стръка пресен лук
100 г орехови ядки
500 г спанак
черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:
1
Сух таратор със спанак
3/4 от спанака се бланшира за 1 минута в кипнала подсолена вода. Веднага след това се залива със студена вода, отцежда се добре и се наситнява.
2
Сух таратор със спанак 2
Останалият спанак се нарязва наситно и се смесва с бланширания спанак, наситнените чесън и бяла част на лука. Налива се цеденото кисело мляко.
3
Сух таратор със спанак 3
Ореховите ядки се запичат за 1-2 минути в сух тиган, след което се смилат заедно със солта.
4
Сух таратор със спанак 4
Смлените орехови ядки, наситненият копър, оцетът и олиото се поставят в купата при останалите продукти. Поръсва се с черен пипер и се разбърква.
5
Сух таратор със спанак 5
4-5 листа пресен спанак за секунди се потапят във вряла вода и веднага след това – в леденостудена (държат се за дръжките). Нареждат се в пръстен, така че част от листата да останат отвън.
6
Сух таратор със спанак 6
Вътрешността на пръстена се запълва с таратор, отгоре се завива с останалите по външната стена на пръстена листа спанак. Пръстенът се изважда внимателно. Декорира се с ивица печена червена чушка и се поднася.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:



Павлета Андреева се регистрира в сайта.
Дзопино коментира рецептата Пъстърва със сос „Виерж“
Каля сготви Тортия
Каля коментира рецептата Тортия
Каля коментира рецептата Рататуй
Gery Kostadinova се регистрира в сайта.
Emilia Nedelcheva се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: