Супа от пащърнак с картофени топчета и къри

Дата: 17.02.2005
Източник: Бон Апети
Супа от пащърнак с картофени топчета и къри
 
Необходими продукти:
2 глави пащърнак (400–500г)
50 г краве масло (маргарин)
50 г краве сирене
1/2 л прясно мляко
5 с. л. сухо картофено пюре
2 стръка копър
1 яйце
1 морков (80г)
1 глава лук
1 ч. л. къри
 

Начин на приготвяне:
1
Супа от пащърнак с картофени топчета и къриГлавите пащърнак се измиват, остъргват се с нож и се нарязват на малки кубчета. Вари се с нарязания наситно лук в около 1 литър вода (водата трябва да покрива зелечуците).
2
Супа от пащърнак с картофени топчета и къри 2Морковът се настъргва на едро ренде, задушава се в маслото, поръсва се с къри и се прибавя в тенджерата.
3
Супа от пащърнак с картофени топчета и къри 3Пюрето се поставя в дълбока купа, в която се налива малко вряла вода. (Трябва да се получи твърда консистенция, доста по-гъста от тази на картофеното пюре.)
4
Супа от пащърнак с картофени топчета и къри 4Сиренето се настъргва в пюрето, добавят се добре разбитият белтък и наситненият копър. Разбърка се и се оставя да престои за кратко.
5
Супа от пащърнак с картофени топчета и къри 5С намаслени ръце от сместа се оформят топчета.
6
Супа от пащърнак с картофени топчета и къри 6Към края на варенето супата се застройва, като в тенджерата се прибавя млякото, жълтъкът се разбива в купа, вътре се налива малко от бульона на супата, разбърква се и се връща в тенджерата. Къкри 1-2 минути, слагат се топчетата и се оттегля от котлона. След 5 минути супата е готова за сервиране.

Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


220 ДУШИ ОНЛАЙН
Радосвета Иванова публикува рецептата Пица
Lora Manova-Dzhekova публикува рецептата Чийзкейк с ягоди
Полина публикува рецептата Мързелива торта
Анна публикува рецептата Фъч
Ket публикува рецептата Супа от червена леща с чесън
Пламенова коментира рецептата Супа от киселец
Дарко публикува рецептата Пиле фрикасе
Дарко публикува рецептата Виенско тесто
Дарко публикува рецептата Домашно маслено тесто
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта