Супа с тиква и крем сирене

Тиквата се почиства от семето, полива се със зехтина. Поставя се в тава и се пече около 25-30 минути в предварително сгорещена до температура 180-200 градуса фурна. В малка тенджера се стриват кубчетата бульон и се заливат с 1 литър вряла вода.

Месестата част от тиквата се изважда с лъжица и се поставя в кухненски робот. Добавя се накълцаната бяла част на лука. Постепенно се наливат прясното мляко и 2-3 черпака от бульона. Когато пюрето стане хомогенно, се смесва с останалия бульон. Добавят се половината от зелените пера на лука, нарязани надребно. Подправя се с индийско орехче, черен пипер и сол. Оставя се да кипне и ври още 2-3 минути.

Крем сиренето се разбърква с кърито, черния пипер и солта. Супата се сервира, като във всяка порция се слага по 1 с. л. от ароматизираното сирене "Крема" и се поръсва със запазените зелени листа пресен лук.