.png)
.png)
Селска пилешка супа с варена застройка
Лора и Стоян
Супа от пъстърва с праз и суджук
Интересна и засищаща комбинация
Източник: Бон Апети
Дата: 09.02.2022
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
2 пъстърви (800 г общо)
100 г суджук
200 мл животинска сметана
200 мл бяло вино
6 стръка праз
2 скилидки чесън
2 картофа
1 печена червена чушка
1 морков
2 стръка мащерка
6 с. л. зехтин
1/2 ч. л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
100 г суджук
200 мл животинска сметана
200 мл бяло вино
6 стръка праз
2 скилидки чесън
2 картофа
1 печена червена чушка
1 морков
2 стръка мащерка
6 с. л. зехтин
1/2 ч. л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
за подправката:
4 скилидки чесън
1/3 връзка магданоз
1/4 връзка девесил
1 с. л. червен винен оцет
1 ч. л. сухо чили
1/2 ч. л. морска сол
4 скилидки чесън
1/3 връзка магданоз
1/4 връзка девесил
1 с. л. червен винен оцет
1 ч. л. сухо чили
1/2 ч. л. морска сол
Начин на приготвяне:
1
Пъстървата се почиства от вътрешностите и люспите. Залива се с 4 с. л. зехтин и се овкусява със сол и черен пипер.
2
Пече се 15 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор. Мазнината от печенето се запазва.
3
Рибата се обезкостява.
4
Костите и кожата се слагат в касерола, заедно със зелената част на праза (не всичката), налива се вода и се сварява бульон.
5
Прецежда се.
6
Картофите и морковите се обелват и се режат на кубчета. Чушката също се реже на кубчета. Бялата част на праза се реже на тънки шайби, а чесънът се наситнява.
7
Суджукът се реже на тънки филийки, запържва се в тенджера с 2 с. л. зехтин и се изважда.
8
В същия съд се запържват чесънът, чушката и морковът. Добавя се и празът и се оставя да се запържи леко.
9
Поръсва се червеният пипер и веднага се деглазира с виното.
10
Налива се прецеденият бульон и се прибавят картофите. Овкусява се със сол, черен пипер и мащерка. Готви се на тих огън, докато омекнат зеленчуците.
11
Застройва се със сметаната.
12
Девесилът и магданозът се режат на ситно и заедно със солта и чесъна се правят на паста в хаванче.
13
Смесват се със сухото чили, мазнината от печенето и оцета.
14
Супата се сервира с месото от рибата, суджук и малко от лютият сос.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
91 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
