Супа от тиква и моркови

Дата: 05.12.2016

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

8 порции

С ярък цвят и страхотен вкус

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

11 504

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1,5 кг тиква
1,5 кг моркови
2 скилидки чесън
1 глава лук
1/2 връзка магданоз
2 стръка мащерка
2,5 л зеленчуков бульон
70 мл зехтин „Екстра върджин“
40 г тиквени семки
20 г пресен джинджифил
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Тиквата се почиства, реже се на кубчета и се слага в тава. Добавят се обелените и нарязани наедро лук и моркови.
2		Заливат се с 50 мл зехтин и се овкусяват със сол и черен пипер. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор до златисто – около 30 минути.
3		Чесънът и джинджифилът се нарязват наситно и се запържват в останалия зехтин.
4		Добавя се изпечената тиква с лука и морковите.
5		Налива се бульонът и се подправя с листа магданоз и мащерка. Готви се 15–20 минути.
6		Супата се пасира и се овкусява със сол и черен пипер.
7		Сервира се със запечени на сух тиган тиквени семки.