.png)
Виенска картофена супа
Лора и Стоян
Супа с печурки и бутерки със сирене и спанак
Лека и ароматна супа с млечна къри застройка и хрупкави бутерки от хилядолистно тесто
Източник: Бон Апети
Дата: 14.03.2006
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
200 г печурки
2-3 с. л. замразен спанак
80 г твърдо сирене
1 ч. л. сол
1 ч. л. къри
1 к. ч. кисело мляко
1 дафинов лист
10 зърна черен пипер
7-8 стръка копър
1 глава лук
1 скилидка чесън
2 картофа
1 лист бутертесто (200 г)
30 г масло
1 ч. л. олио
2-3 с. л. замразен спанак
80 г твърдо сирене
1 ч. л. сол
1 ч. л. къри
1 к. ч. кисело мляко
1 дафинов лист
10 зърна черен пипер
7-8 стръка копър
1 глава лук
1 скилидка чесън
2 картофа
1 лист бутертесто (200 г)
30 г масло
1 ч. л. олио
Начин на приготвяне:
1
Гъбите се нарязват на филийки и се поставят в малка тенджера. Заливат се с 1 л студена вода, подправят се с дафинов лист, зърна черен пипер и сол и се сваряват.
2
Нарязаният наситно лук се задушава в тенджера с предварително разтопеното масло на тих огън под капак. Щом омекне, се добавят настърганите на ситно ренде картофи, налива се 1/2 л гореща вода, посолява се и се добавя наситненият чесън. Оставя се да къкри под капак.
3
Щом картофите се сварят, в тенджерата през гевгир се налива гъбеният бульон. След това внимателно се слагат гъбите, като дафиновият лист и черният пипер се отстраняват.
4
Тестото се разрязва във форма по желание. Фигурките се нареждат в предварително намазнена и набрашнена тава и се набождат на много места с вилица. Пекат се в предварително загрята на 220 градуса фурна, докато се зачервят.
5
Сиренето се настъргва и се смесва добре със спанака и олиото.
6
Изпечените бутерки се разполовяват. Вътрешната им страна се намазва с приготвения пастет и се затварят.
7
Киселото мляко се разбива с кърито и в него се наливат 2-3 черпака от супата. Супата се застройва със сместа и веднага се оттегля от котлона.
8
Всяка порция от супата се поръсва с наситнен копър и се поднася заедно с бутербаничките.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
48 ДУШИ ОНЛАЙН
foodie lover сготви Пай с пилешко месо
Бон Апети коментира рецептата Яхния от леща и картофи
Елена сготви Пилешко с бяло вино и лимон
Dimityr Kynew коментира рецептата Яхния от леща и картофи
Владимира сготви Соленки с пипер
Алекс сготви Ризото със спанак
Алекс се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Да поръчваме ли вода от чешмата в софийските завед...Чаша чешмяна вода с кафето в заведение е въпрос на гостоприемство в Европа. У нас...
ТОП 10 вина за месец юни от SeewinesМного е приятно да се правят летните селекции с вина. Не защото не обичаме зимните...
Какво забъркаха Кейт Мидълтън и децата ѝДа видим Кейт Мидълтън в кухнята, улисана в приготвянето на сладки печива, е събитие, което...
Кои гъби са най-подходящи за пълнене?Пълнените гъби са перфектно предястие за гости. Хем са лесни за приготвяне, хем можем да развихрим фантазията...
Какъв е цветът на истинските моркови?Толкова сме свикнали морковите да са оранжеви на цвят, че почти не бихме могли да...
БЮЛЕТИН
