Супа със свинско и ротини

Източник: Красимира

ТИТЛА: Експериментатор

Дата: 26.04.2015

1 час

5-8

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

2 154

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г свинско месо (не тлъсто)
2 средно големи моркова
3 картофа
1 малка глава лук
250 г ротини
100 мл прясно мляко
3-4 с. л. зехтин
1 кубче телешки бульон
2 щипки червен пипер
магданоз
сол и черен пипер на вкус

за маринатата:
балсамов оцет
червено вино

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на малки късчета и го мариновайте за няколко часа в хладилник, накиснато в балсамовия оцет и виното.

Картофите и морковите нарежете на по-дребни кубчета, а лука накълцайте.

Загрейте зехтина и сложете маринованото свинско да се запържи, докато промени цвета си.

След това добавете за няколко минути лука, след което морковите и накрая картофите, като хубаво объркате.

След 3-4 минути, когато и картофите се запържат леко, добавете червения пипер и долейте телешкия бульон, разтворен в гореща вода. Съотношението продукти-вода е 1 към 3.

Добавете сол и черен пипер и оставете супата да ври за около 30 минути.

След това добавете пастата и прясното мляко и разбъркайте, докато пастата се свари.

Поднесете порция топла супа, поръсена с магданоз.

Подобни рецепти:

Кашкавалена крем супа