.png)
Крилца с медено-лимонов вкус
Нашите кулинари
Сусамова пъстърва
Гост: Чавдар Маджаров, главен готвач в столичния ресторант "Барбадоса"
Източник: Бон Апети
Дата: 25.08.2006
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
4 пъстърви
5 картофа
сокът от 1 лимон
зехтин за пържене
черен пипер и сол на вкус
червен пипер и риган за декорация
50 мл бира
2 белтъка
брашно и сусам за овалване
50 г майонеза
1/2 ч. л. лют червен пипер
5 картофа
сокът от 1 лимон
зехтин за пържене
черен пипер и сол на вкус
червен пипер и риган за декорация
50 мл бира
2 белтъка
брашно и сусам за овалване
50 г майонеза
1/2 ч. л. лют червен пипер
Начин на приготвяне:
1
Картофите се обелват, режат се на по-големи кубчета и се пържат във фритюрник.
2
Рибата се филетира, като първо се отрязва главата и после се реже по костта, така че да се отдели месото. Накрая с остър нож се отделят малките кости и гръдните перки. Готовите филета се овкусяват със сол, лимонов сок и черен пипер и се оставят да престоят 10 минути.
3
Белтъците се разбиват и се смесват с бирата. Филетата се овалват в брашно, потапят се в белтъците с бира и след това се овалват в сусам. Пържат се в сгорещен зехтин от двете страни до златисто и се слагат върху салфетки, за да се отцедят от мазнината.
4
Майонезата и лютият пипер за соса се смесват.
5
В порционна чиния се поставят филетата, отстрани се слагат изпържените картофи и се поливат с приготвения сос. Прибавят се няколко резенчета лимон. Краят на чинията се намазва с лимон и на определени места се поръсва с риган и червен пипер, така че да се оформи украса.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 23.03.2017 Не мога да повярвам - 482 064 човека са разглеждали рецептата и само аз съм я приготвила.))) Наистина си струва - подкрепих я с картофки \"Уеджис, вместо традиционните пържени картофи и пренебрегнах соса за сметка на няколко чери доматчета. Запеченият сусам придава нова звучене не рибата. Вкусна и лйбима рецепта.))
|
169 ДУШИ ОНЛАЙН
Меди коментира рецептата Зимен трайфъл
Бон Апети коментира рецептата Зимен трайфъл
Бон Апети коментира рецептата Тракийска лучена салата
Иво публикува рецептата Постни питки с билки и растителен протеин
magdanozka сготви Гювечета
ЛЮБОПИТНО
Суха закваска "Yuva" – иновация в домашното приго...Отскоро Лесафр България стартира предлагането на изцяло нов продукт, който ще промени начина, по който...
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
БЮЛЕТИН
