Тарт татен с манго

Дата: 16.12.2014

Източник: Даниел Банчев

ТИТЛА: Главен готвач

70 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

2 145

видяна

сготвена

Необходими продукти:

150 г захар
170 г краве масло (от които 120 г - студено)
1 бр. манго (по-едро)
220 г брашно
1-2 щипки сол
4 с. л. студено мляко

Начин на приготвяне:

1		Намаслете дъното и стените на форма за тарт.
2		Направете карамела, като разтопите захарта в дълбок съд с дълга дръжка. От време на време разклащайте съда, за да се разтече захарта.
3		Накрая пуснете маслото и разклатете, докато то се стопи и се смеси с карамела.
4		Изсипете го във формата. Оставете леко да изстине.
5		Обелете мангото и го нарежете на резени.
6		Подредете резените върху карамела. Хубаво е, да не оставяте дупки при подредбата.
7		Следва направата на тестото. Брашното и солта се смесват и се пресяват в купа. Добавете маслото и с бързи движения с пръстите омесете, докато сместа стане на трохи. Добавете четирите лъжици студено мляко и отново с бързи движения оформете сместа на топка. Тестото се увива във фолио за свежо съхранение и се охлажда за 30 минути в хладилник. Разточва се върху леко набрашнена повърхност на кръг с диаметър, малко по-голям от този на формата, която използвате.
8		Захлупете плодовете с тестото, като подвиете краищата му. Надупчете тестото и печете тарта в предварително загрята на 200 градуса фурна - за около 30 минути.
9		Оставете изпечения тарт да поизстине, но не прекалено дълго, за да не се втвърди карамелът.
10		Ако карамелът се е втвърдил, затоплете формата на котлона леко и тогава обърнете сладкиша. Поставете чиния или поднос върху формата и обърнете така, че формата да е отгоре. Потупайте отгоре и извадете сладкиша.

Мариана Матева се регистрира в сайта.

mandolska коментира рецептата Талиатели „Алфредо“ с манатарки

mandolska коментира рецептата Коблер с нектарини и боровинки

mandolska сготви Коблер с нектарини и боровинки

Milena Georgieva сготви Палачинки от тиквички на фурна

Йоана К. сготви Лятна фритата

Baba Tinche се регистрира в сайта.

Елена се регистрира в сайта.

Monika Dimitrova сготви Пиле „Диван“

Мариана Стоянова сготви Френска пита с маскарпоне

Узунова се регистрира в сайта.

Лилия Талева сготви Пилешко със зелени чушки и сметанов сос

Svetoslav Dimitrov сготви Пържени кюфтета

Svetoslav Dimitrov сготви Пълнени печени тиквички

Петя сготви Шоколадово-ванилово парфе с чиа

Svetoslav Dimitrov сготви Мързелива палачинка

Svetoslav Dimitrov сготви Студен бананов крем

Svetoslav Dimitrov се регистрира в сайта.

radi296 се регистрира в сайта.

Валентина сготви Пълнени патладжани с телешко

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Тарт татен с манго