Телешки гърди на фурна

Дата: 07.02.2018

Зареждане на видео рецептата ...

5 часа и 30 минути (и време за осоляване)

4 порции

Неустоимо апетитни

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

7 097

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг телешки гърди
2 карамфилчета
2 зърна бахар
1 1/2 с. л. морска сол
1 1/2 ч. л. черен пипер на зърна
1 1/2 ч. л. бял синап
1/2 ч. л. кафява захар
2 скилидки чесън
2 дафинови листа
1 стрък стеблена целина
1 глава лук
2 стръка мащерка
1 морков

Начин на приготвяне:

1		Половината от солта се слага в хаванче, заедно с бахара и карамфила. Стриват се много добре. Добавят се останалата сол, синапът, кафявата захар и черният пипер. Стриват се леко, за да останат по едри парчета.
2		С получената смес хубаво се натрива месото. Поставя се в тава. Покрива се с фолио за свежо съхранение и се прибира в хладилник за 1 нощ.
3		В тавата при месото се поставят лукът, морковът, целината и чесънът, нарязани на сравнително едро. Прибавят се дафиновите листа и мащерката и се налива вода, колкото да покрие месото.
4		Покрива се с алуминиево фолио. Пече се около 5 часа в загрята на 140 градуса фурна, с вентилатор.
5		Съвет: С тази рецепта ви предлагаме бърз вариант за приготвяне на Corned beef.