.png)
.png)
Торта "Конкорд"
Лора и Стоян
Необходими продукти:
400 г крема сирене
20 г желатин
кората от 1 лимон
сокът от 1/2 лимон
200-300 г сладко от боровинки
1 бурканче компот от белени праскови
микс от плодове (пресни или от консерва)
7 белтъка
250 г пудра захар
250 г лешници
100 г нишесте
50 г оризово брашно
1 пакетче бакпулвер
1 л растителна сметана
200 мл кокосова сметана
20 г желатин
кората от 1 лимон
сокът от 1/2 лимон
200-300 г сладко от боровинки
1 бурканче компот от белени праскови
микс от плодове (пресни или от консерва)
7 белтъка
250 г пудра захар
250 г лешници
100 г нишесте
50 г оризово брашно
1 пакетче бакпулвер
1 л растителна сметана
200 мл кокосова сметана
Начин на приготвяне:
1
Белтъците за блата се поръсват с пресятата пудра захар и се разбиват с миксер на твърд сняг.
2
Лешниците се смилат в кухненски робот заедно с оризовото брашно, нишестето и бакпулвера, добавят се към белтъците и внимателно се разбъркват с ръка само в една посока.
3
Сместа се изсипва в намаслена тава и се разстила равномерно. Блатът се поставя в предварително загрята до 220 градуса фурна и се пече до златисто (около 10-12 минути).
4
Растителната сметана се разбива на твърд сняг. Желатинът се залива с вода и след като набъбне, се разтопява на водна баня (или в микровълнова фурна на 400W).
5
Крема сиренето се пасира заедно с кокосовата сметана, настърганата лимонова кора и сока от половин лимон. Получената смес се разбърква с желатина и по-голяма част от разбитата растителна сметана, докато се получи плътен крем.
6
Вътрешната страна на кръгла форма се обвива с хартиена лента за декорация. Дъното на формата се покрива с парчета от изпечения блат.
7
Върху блата се слагат резени праскова и се покриват с крема. Отгоре се намазва със сладкото от боровинки, като краищата се оставят непокрити.
8
Върху непокритата част се сипва микс от плодове и тортата се слага да стегне във фризер за поне 1 – 1 1/2 ч.
9
От останалите от тортата продукти могат да се направят пасти, като за целта върху парчетата блат се слагат резени праскова, покриват се с крем и се украсяват със сладко от боровинки.
10
Миксът от плодове може да се използва за приготвянето на крем, като се разпредели в подходящи чаши, покрие се със сладко от боровинки и сметанов крем и се поръси с натрошени шоколадови пръчици.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
106 ДУШИ ОНЛАЙН
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
