Тутманик

Дата: 25.03.2020
Източник: Бон Апети
Тутманик
 
Необходими продукти:
500 г брашно
3 яйца
1 жълтък
250 г краве сирене
1 ч. ч. кисело мляко
120 г краве масло
1/2 ч. ч. олио
25 г жива мая
50 мл вода
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
 

Начин на приготвяне:
1
Тутманик
Маята се разтваря във водата (трябва да е хладка) и се добавят малко захар и брашно. Оставя се да шупне.


2
Тутманик 2
Брашното се пресява заедно със солта и се прави кладенче. В него се изсипва маята, киселото мляко и 1 яйце.


3
Тутманик 3
Замесва се меко тесто и се разделя на три части. Оставят се да втасат, докато удвоят обема си (около 1 час).
 

4
Тутманик 4
Сиренето се натрошава и се смесва с останалите 2 яйца, предварително разбити.


5
Тутманик 5
Маслото се разтопява и се смесва с олиото.


6
Тутманик 6
Всяка една част от тестото се разточва на дебела кора. Първата се намазва обилно с мазнина и се поръсва със сместа от яйце и сирене.


7
Тутманик 7
Слага се втората кора – намазнява се и се слага от плънката. Покрива се с третата кора и се завива руло. То се нарязва на 8 парчета.


8
Тутманик 8
Подреждат се едно до друго в тава (с малко разстояние между тях) и се оставят да втасат, покрити с кърпа (отново удвояват обема си).

 


9
Тутманик 9
Намазва се с разбит с малко вода жълтък и се пече в загрята на 200 градуса фурна  за 30–35 минути.


Подобни рецепти:
Коментари (42)
42.
Изпрати
лично съобщение

12.03.2020
Великолепен!!!!
41.
Изпрати
лично съобщение

24.10.2019
Страхотен
40.
Изпрати
лично съобщение

19.02.2018
Невероятен!
39.
Изпрати
лично съобщение

03.10.2016
Много вкусен стана, на мен ми остана малко от маслото с олиото и го смесих с галета ,след което залях тутманика вместо да го намажа със жълтък .Снимка следващият път.
38.
Изпрати
лично съобщение

14.05.2016
Ето го и моя тутманик,получи се перфектно и вкусен
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


204 ДУШИ ОНЛАЙН
Добринка Йорданова се регистрира в сайта.
Сибел Кямилова коментира рецептата Кроасани с шоколад
Zoya Mancheva се регистрира в сайта.
Nikki се регистрира в сайта.
doseva6 коментира рецептата Бабините бухтички с едно яйце
Роситта се регистрира в сайта.
Rossitza Slabakova се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта