.png)
.png)
Руло от свинско с черен ориз и сушени череши
Лора и Стоян
Яхния от телешки език с маслини
С гарнитура от пухкаво картофено пюре
Източник: Бон Апети
Дата: 15.10.2020
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
за бульона:
1 телешки език
2 стръка стеблена целина
2 моркова
1 глава лук
сол на вкус
1 телешки език
2 стръка стеблена целина
2 моркова
1 глава лук
сол на вкус
за яхнията:
200 г маслини „Каламата“ (без костилки)
1 глава лук
3 скилидки чесън
2 стръка мащерка
2 дафинови листа
3 с. л. доматен концентрат
2 с. л. брашно
50 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус
200 г маслини „Каламата“ (без костилки)
1 глава лук
3 скилидки чесън
2 стръка мащерка
2 дафинови листа
3 с. л. доматен концентрат
2 с. л. брашно
50 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Лукът, морковите и целината се белят и се режат на едро. Слагат се в тенджера, заедно с езика. Налива се студена вода, колкото да покрие продуктите с 1–2 пръста и се посолява. Кипва се, отпенва се и се вари 3–4 часа, до готовност.
2
Езикът се изважда. Обелва се, докато е още топъл. Бульонът се прецежда и се запазва. Езикът се охлажда и се нарязва на филийки.
3
Лукът и чесънът се наситняват и се запържват в зехтина, добавя се брашното.
4
След 1–2 минути се прибавя и доматеният концентрат.
5
Наливат се 700 мл от заделения бульон.
6
Пускат се маслините, езикът, мащерката и дафиновите листа и се готви 20 минути.
7
Яхнията се овкусява със сол и черен пипер и се поднася с гарнитура от картофено пюре.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
168 ДУШИ ОНЛАЙН
horak144 сготви Кюфтета от тиквички
horak144 се регистрира в сайта.
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
