.png)
.png)
Крем супа със зеленчуци и маслинови брускети
Лора и Стоян
Забулени яйца със сос от печени домати
Великолепно лятно основно
Източник: Бон Апети
Дата: 21.06.2017
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
12 яйца
8 филийки хляб за тостер
100 г краве масло
2 с. л. оцет
сол и черен пипер на вкус
8 филийки хляб за тостер
100 г краве масло
2 с. л. оцет
сол и черен пипер на вкус
за соса:
1 кг домати
1 стрък стеблена целина
1 глава лук
1 морков
200 мл зеленчуков бульон
60 мл зехтин (студено пресован)
1 дафинов лист
2 с. л. тъмен балсамов оцет
2 с. л. мед
1 ч. л. риган
сол и черен пипер на вкус
1 кг домати
1 стрък стеблена целина
1 глава лук
1 морков
200 мл зеленчуков бульон
60 мл зехтин (студено пресован)
1 дафинов лист
2 с. л. тъмен балсамов оцет
2 с. л. мед
1 ч. л. риган
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Всеки домат се реже на 8 лодки и се почиства от семките. Подреждат се в тава, заливат се с половината от зехтина и меда, посоляват се и се пекат в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор до карамелизиране – около 25 минути.
2
Морковът, лукът и целината се белят и се режат на ситно. Запържват се в останалия зехтин, до карамелизиране.
3
Зеленчуците се деглазират с оцета и се налива бульонът. Добавят се печените домати и дафиновият лист. Сосът се овкусява с ригана, сол и черен пипер и се вари на слаб огън, докато се сгъсти.
4
След това дафиновият лист се отстранява, а сосът се пасира.
5
Четири от яйцата се разбиват със сол и черен пипер.
6
Филийките се потапят в разбитите яйца и се пържат в маслото от двете страни до златисто.
7
Останалите яйца се пошират - забулват в смесена с оцета вода, под точката на кипене.
8
Яйцата се сервират върху хляба, полети с доматен сос.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
 31.07.2017 Просто и вкусно!
|
86 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
