Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за готвене на вкусни кулинарни ястия и нап > Безмесни ястия > Зеленчуков терин със сирена

Картофени кюфтенца със спанак и тиквички

Крем супа със зеленчуци и маслинови брускети

Зеленчуков терин със сирена

Пъстър, пищен, вкусен

Източник: Бон Апети

Дата: 13.06.2017

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути (и време за охлаждане)

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

17 111

видяна

сготвена

Необходими продукти:

400 г краве сирене
400 г крем сирене
2–3 червени чушки
1–2 зелени чушки
2 патладжана
2 скилидки чесън
1 зелена люта чушка
1 тиквичка
1 домат
1/4 връзка магданоз
1/4 връзка копър
1 ч. л. риган
сол на вкус

за дресинга:
150 мл зехтин „Екстра върджин“
50 мл бял балсамов оцет
1/2 връзка магданоз
1/2 връзка копър
1 скилидка чесън
1 с. л. мед
1 ч. л. дижонска горчица
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Чесънът за дресинга се стрива на паста с малко сол и се разбърква с горчицата и меда.

Налива се оцетът, разбърква се, а след това на тънка струйка и при постоянно бъркане се сипва зехтинът.

Накрая се добавят и наситнените копър и магданоз.

Патладжаните се белят и се режат на тънки филии по дължина. Осоляват се и се оставят да престоят 20 минути, за да си пуснат горчивата вода. След това се измиват и се подсушават.

Тиквичката се реже на тънко по дължина. Чушките се почистват от семките и се режат на четири по дължина. Доматът се режат на шайби. Тиквичката, патладжанът и червените чушки се намазват с част от дресинга и се изпичат на грил тиган.

Кравето сирене се настъргва и се разбърква с крем сиренето.

Лютата чушка, копърът и магданозът се наситняват и заедно с ригана се разбъркват в сирената. Прибавя се и стритият на паста чесън.

Патладжаните се подреждат в облечена с фолио за свежо съхранение форма за печене „терин“. Краищата на фолиото и на патладжаните трябва да висят, за да покрият терина отгоре.