Френска лучена супа

Дата: 04.05.2011
Източник: Бон Апети
Френска лучена супа
 
Необходими продукти:
500 г лук
1 л телешки бульон
50 мл олио
100 г краве масло
100 мл бренди
3–4 филии франзела
40 г сирене “Ементал”
мащерка, индийско орехче, сол и черен пипер на вку
 

Начин на приготвяне:
1
Френска лучена супа
Олиото и маслото се сгорещяват. Лукът се реже на полумесеци.


2
Френска лучена супа 2
Нарязаният лук се прибавя към сгорещената мазнина. Оставя се да къкри около 20 минути, като се разбърква от време на време, докато придобие златистокафяв цвят, след това се отстранява от котлона.


3
Френска лучена супа 3
Към карамелизирания лук се изсипват брендито, телешкият бульон и се подправя с прясна мащерка, индийско орехче, сол и пипер. Разбърква се добре. Съдът се покрива и супата се оставя на слаб огън около 30 минути, за да омекне хубаво лукът.


4
Френска лучена супа 4
Франзелките се поръсват с настърганото сирене и се запичат в умерена фурна, докато се разтопи сиренето.


5
Френска лучена супа 5
Супата се сервира, гарнирана със запечените франзели.


Подобни рецепти:
Коментари (3)
3.
Изпрати
лично съобщение

01.01.1970
Не е ли пропусната захарта в тази рецепта-колко захар е необходима ? Вместо бренди какъв друг алкохол може да се сипе перно? :)
2.
Изпрати
лично съобщение

01.01.1970
Да, тя случайно е попаднала при постни ястия:) Вече не оправено това недоразумение:)
1.
Изпрати
лично съобщение

01.01.1970
Чудесно ястие, но не е лошо в рецептите в раздел постни да има само постни ястия. На хората, които постят или са вегани ще им бъде изключително полезно. Иначе браво, за всичко!
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


284 ДУШИ ОНЛАЙН
Силвия коментира рецептата Пилешко с паста на фурна
Силвия се регистрира в сайта.
Eli Petrova се регистрира в сайта.
Elena Bejan се регистрира в сайта.
Ася Асенова коментира рецептата Паста на фурна
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта