Коледно прасенце

Дата: 25.12.2002
Източник: Бон Апети
Коледно прасенце
 
Необходими продукти:
1 прасе
1 с. л. черен пипер
1 с. л. магданоз
1 с. л. чубрица
300 г ориз
2-3 моркова
1 средно голяма зелка
100 г солена сланина
1 голяма глава лук
масло и червен пипер за намазване
 

Начин на приготвяне:
1
Коледно прасенцеСланината и лукът се нарязват на едри кубчета. Листата на зелката се нарязват на ситен жулиен (ивици), а морковите – на колелца.
2
Коледно прасенце 2Кубчетата сланина се поставят в загрят тиган, за да се поразтопят и станат като пръжки. След това се изсипва лукът и се запържва, докато омекне. Прибавят се морковите и оризът, разбърква се и се пържи, докато оризът стане стъклен.
3
Коледно прасенце 3Налива се 1 ч. ч. вода и се оставя да поври, докато оризът я поеме и омекне. Подправя се с чубрица, магданоз, червен пипер и сол на вкус. По желание може да се добави и черен пипер. Тиганът се сваля от огъня, слага се зелето и се разбърква.
4
Коледно прасенце 4Прасенцето се поставя в тава, като под него се слагат пръчки, за да не изгори при допира с метала. Коремната кухина се пълни с плънката и се зашива. В тавата се налива 1 пръст вода. Пече се 3-4 часа при умерена температура (150-160 градуса). Изпеченото прасе се намазва с предварително разтопеното с червен пипер масло.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


116 ДУШИ ОНЛАЙН
Светлана коментира рецептата Пиле фрикасе
Kiakka Anna се регистрира в сайта.
Мим коментира рецептата Домашно картофено пюре
Цветина Николова се регистрира в сайта.
Klavdiq Slavkova се регистрира в сайта.
Polina Lavchieva коментира рецептата Ризото с тиквички и гъби
Елена Миланова коментира рецептата Сос „Пири пири“
Кремена коментира рецептата „Вита“ торта
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта