Крем с ягоди и ментови целувки

Дата: 23.05.2012
Източник: Бон Апети
Крем с ягоди и ментови целувки
 
Необходими продукти:
1 л прясно мляко
200 г захар
8 яйца
2 с. л. царевично нишесте
1 щипка сол
1 шушулка ванилия
1 връзка прясна мента
за ягодите:
300 г ягоди
100 г захар
50 мл портокалов ликьор
 

Начин на приготвяне:
1
Крем с ягоди и ментови целувки
Млякото, разполовената ванилия и 100 г захар се кипват.

 


2
Крем с ягоди и ментови целувки 2
Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол. Прибавя се останалата захар и отново се разбива. Слага се нарязана наситно мента.

 


3
Крем с ягоди и ментови целувки 3
Ванилията се отстранява от кипящото мляко. С помощта на две лъжици, от белтъците се оформят канели и се пускат в горещото мляко. Пошират се за 2–3 минти (млякото не трябва да кипи). Изваждат се в чиния.

 


4
Крем с ягоди и ментови целувки 4
Млякото се прецежда и се кипва на ново. Жълтъците се смесват с нишестето. Горещото мляко се сипва към тях на тънка струя, след което се връща на котлона, докато кремът се сгъсти.

 


5
Крем с ягоди и ментови целувки 5
Ягодите се почистват, слагат се в касерола заедно със захарта и алкохола и се варят около 10 минути.

 


6
Крем с ягоди и ментови целувки 6
На дъното на чаши се поставя от крема, после белтъчените целувки и отгоре ягодите.


 




Съвет: Този десерт може да поснесе както топъл, така и охладен.


Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Светлана коментира рецептата Пиле фрикасе
Kiakka Anna се регистрира в сайта.
Мим коментира рецептата Домашно картофено пюре
Цветина Николова се регистрира в сайта.
Klavdiq Slavkova се регистрира в сайта.
Polina Lavchieva коментира рецептата Ризото с тиквички и гъби
Елена Миланова коментира рецептата Сос „Пири пири“
Кремена коментира рецептата „Вита“ торта
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта