Кюфтета с бял сос върху спагети

Дата: 04.11.2013
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
400 г спагети
2 филийки стар хляб
100 мл прясно мляко
4 с. л. краве масло
1/2 стрък праз
500 г смляно месо от телешка плешка
400 г гъби
300 г заквасена сметана
1/4 връзка копър
сол и черен пипер на вкус
80 г пекорино
 

Начин на приготвяне:
1
Кюфтета с бял сос върху спагетиХлябът се смила в блендер, докато се получат трохи. Празът се реже наситно. Гъбите се белят и се режат натънко. От пънчетата и обелките може да се направи бульон.
2
Кюфтета с бял сос върху спагети 2В купа се смесват трохите, млякото, сол и черен пипер на вкус. Добавя се каймата. В тиган се загряват 2 с. л. масло и празът се запържва в него. След това половината се сипва в купата с каймата, а останалото количество се запазва за гъбите.
3
Кюфтета с бял сос върху спагети 3Каймата се омесва хубаво с ръце. Оформят се 24 малки кюфтенца, които се пекат на 250 градуса с вентилатор за 12 минути.
4
Кюфтета с бял сос върху спагети 4Пастата се сварява ал-денте в подсолена вода.
5
Кюфтета с бял сос върху спагети 5В касерола се загрява останалото масло и гъбите се запържват в него. Прибавя се отделеният праз и се наливат 2 черпака от водата, в която се е варила пастата. След като се редуцира, се сипва сметаната. Щом кипне, се добавят кюфтетата и се поръсва наситненият копър.
6
Кюфтета с бял сос върху спагети 6В съда с кюфтетата се сипва пастата, разбърква се и се поднася. Гарнира се с настъргано пекорино.

Подобни рецепти:
Коментари (6)
6.
Изпрати
лично съобщение

11.12.2014
Може да се направи и с макарони, също става добре. Ако ги запечете и с малко кашкавал на фурна са велики :)
5.
Изпрати
лично съобщение

12.11.2013
Много вкусно се получи :)
4.
Изпрати
лично съобщение

10.11.2013
Добавих топено сирене и чушка ... идеално дори и без кюфтенца :)
3.
Изпрати
лично съобщение

08.11.2013
Рецептата е добра изпълнена в точност до последния детайл, копър т дава завършен вид и много подхожда.
2.
Изпрати
лично съобщение

07.11.2013
Калина, радваме се, че рецептата се е харесала на цялото семейство :)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


268 ДУШИ ОНЛАЙН
Ася Асенова коментира рецептата Паста на фурна
Силвия Руменова Станчева се регистрира в сайта.
Оля Нешкова се регистрира в сайта.
Яна коментира рецептата Тарт с гъби и спанак
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта