Редена баница с фурми и орехи

Дата: 14.12.2012
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за тестото:
250 г брашно
1 жълтък
1 с. л. олио
1 щипка сол
100 мл хладка вода
80 г краве масло за намазване
брашно за поръсване
за плънката:
400 г тъмни фурми
250 г орехи
50 г захар
1 портокал
2 белтъка
1 с. л. канела
1 ванилия
1/4 ч. л. индийско орехче
1/2 ч. л. джинжифил
за сиропа:
100 г мед
50 г захар
2 портокала
1 лимон
1/4 ч. ч. вода

Начин на приготвяне:
1
Редена баница с фурми и орехи
В купа се смесват брашното, солта, жълтъкът, олиото и водата. Замесва се меко тесто, което се оставя за 30 минути на топло, като се покрива.

 


2
Редена баница с фурми и орехи 2
Костилките на фурмите се отстраняват, а месестата част се нарязват на ситни парченца.

 


3
Редена баница с фурми и орехи 3
Орехите се смилат. Кората на портокала се настъргва на ситно ренде, а сокът се изстисква.

 


4
Редена баница с фурми и орехи 4
В купа се смесват фурмите, орехите, портокаловия сок и кората, канелата, ванилия, индийско орехче и джинджифилът.

 


5
Редена баница с фурми и орехи 5
Накрая се прибавят и двата белтъка, разбити първо на пяна, а после със захарта – на сняг.

.


6
Редена баница с фурми и орехи 6
Тестото се разделя на 5 части. Разтеглят се кори с пръсти, така че да станат почти прозрачни.

 


7
Редена баница с фурми и орехи 7
Квадратна форма с регулиращи се стени се поставя върху тава, на дъното на която има силиконов килим. Поставя се първата кора, намазва се с разтопено масло, отгоре се разпределя част от плънката. Покрива се с кора, отново се намзва с масло и се слага плънка. И така, докато корите и плънката свършват.

 

 


8
Редена баница с фурми и орехи 8
Последната кора се намазва с масло. Пече се в загрята на 160 градуса фурна, с вентилатор, за около 50 минути.

 


9
Редена баница с фурми и орехи 9
В касерола се загряват сокът от портокалите и лимона, медът, захарта и водата. Кипва и се оставя за 5 минути на огъня.

 


10
Редена баница с фурми и орехи 10
Още топла, баницата се надупчва с клечка за зъби и се залива със сиропа.

 


11
Редена баница с фурми и орехи 11
Оставя се да престои поне за 4 часа. После се нарязва и се поднася. Може да се гарнира с настъргана портокалова кора.


Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


448 ДУШИ ОНЛАЙН
Анна коментира рецептата Канелони с пиле и броколи
Г-жа Мавродиева се регистрира в сайта.
Silvia Stoynova се регистрира в сайта.
Valentina Moneva се регистрира в сайта.
Bedriya Arif се регистрира в сайта.
Стела Костадинова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта