Шишчета със свинско и ананас

Източник: Бон Апети

Дата: 18.08.2009

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 314

видяна

сготвена

Необходими продукти:

750 г свинско месо от гърди (от плешката или филе)
5–6 шайби ананас
2 с. л. винен оцет
2 скилидки чесън
1/2 ч. л. сол
1 ч. л. лют червен пипер
1/4 ч. ч. олио
1/4 ч. ч. кетчуп на вкус
2 с. л. оцет
1 с. л. захар
2 с. л. соев сос
1/2 ч. л. сол
1 ч. л. сусамово олио

Начин на приготвяне:

В голяма купа се смесват виненият оцет, счуканите със солта скилидки чесън и лютият червен пипер и при непрекъснато бъркане се сипва на тънка струя олиото.

Месото се нарязва на кубчета по 2,5 см, които се слагат в маринатата и се оставят в хладилник за 6–10 часа.

В купа се смесват кетчупът, оцетът, захарта, соевият сос, солта и сусамовото олио и се бъркат, докато се разтвори захарта. Ананасът се реже на кубчета по 2 см.

Свинското се изважда от маринатата и се нанизва на шишовете, като се редуват свинско и ананас – 4 кубчета свинско и 3 кубчета ананас. Напръскват се с маринатата и се пекат около 20 минути на скара или във фурна, като през първите 10 минути се пръскат със студената марината.

Когато шишчетата са почти готови, се намазват със сладко-киселия сос и се пекат още 2 минути. Сервират се допълнително полети със сладко-киселия сос.

Подобни рецепти:

Агнешко руло „Шехерезада“