Супа с броколи, праз и печурки

Дата: 20.12.2005
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 глава броколи
200 г печурки
50 г маргарин
500 мл зеленчуков бульон
100 мл растителна сметана
1 стрък праз
1 глава лук
1 ч. ч. бяло вино
1 щипка естрагон
 

Начин на приготвяне:
1
Супа с броколи, праз и печуркиБроколите се накъсват на розички, измиват се и се слагат в тенджера. Заливат се с около 1/2 л зеленчуков бульон и се варят 5 минути.
2
Супа с броколи, праз и печурки 2Гъбите се почистват, нарязват се надребно и се запържват на силен огън в предварително загрятото масло. Щом се зачервят, се добавя наситненият праз. Задушават се 2-3 минути под капак.
3
Супа с броколи, праз и печурки 3Главата лук се нарязва наедро, залива се с бялото вино и се оставя на котлона, докато виното почти се редуцира. След това се добавя към броколите и сместа се пюрира. Налива се в гъбите, подправя се с естрагон и се оставя да ври 5 минути.
4
Супа с броколи, праз и печурки 4При сервиране всяка порция супа се застройва със сметана.

Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Verdjity Ivelinova коментира рецептата Мусака
Диляна Борисова се регистрира в сайта.
melly коментира рецептата Индийска грис халва с ябълки
Елена Стоянова се регистрира в сайта.
Радина Великова се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта