Телешко шпиковано

Дата: 25.04.2008
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
500 г телешки шол
2-3 с. л. оцет
резен целина
4-5 резена лимон
7-8 с. л. олио
4-5 корена от магданоз
2-3 дафинови листа
7-8 зърна бахар
7-8 зърна черен пипер
2 моркова
1 глава лук
50 г студено пушен бекон
100 мл сметана
5 с. л. захар
 

Начин на приготвяне:
1
Телешко шпикованоТелешкият шол се шпикова с парчета бекон и 1 нарязан на пръчици морков.
2
Телешко шпиковано 2Поръсва се със сол и черен пипер и се запържва от всички страни до червено в олио.
3
Телешко шпиковано 3Добавят се лукът и нарязаните наситно морков и целина.
4
Телешко шпиковано 4Слагат се колелца лимон, овкусява се с оцет, захар и бахар и се пържи, докато изври оцетът. Сипва се вряла вода до половината на месото, посолява се и се задушава 45-50 минути.
5
Телешко шпиковано 5Готовото месо се изважда, а сосът се пасира, след което се прецежда.
6
Телешко шпиковано 6Кремът се поставя в чиста касерола и се смесва със сметаната, кипва се и с получения сос се залива нарязаното на филии печено месо.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Elena Bejan се регистрира в сайта.
Ася Асенова коментира рецептата Паста на фурна
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта