Цитрусов чийзкейк

Какаов блат, покрит с "Бейлис" крем със зелени лимони и портокал

Източник: Бон Апети

Дата: 29.03.2007

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

486 513

видяна

сготвена

Необходими продукти:

180-200 г обикновени какаови бисквити
80 г масло
2-3 с. л. захар
300 г крем сирене
10 мл ирландско сметаново уиски
1 пакетче суха сметана
2 яйца
2 жълтъка
1/2 кофичка кисело мляко
3/4 ч. ч. захар
кората от 2 бр. лайм
кората от 1 портокал
сокът от 1 лайм
сокът от 1/2 портокал

Начин на приготвяне:

Бисквитите се смилат в кухненски робот.

Добавя се разтопеното масло, сипва се захарта и отново се смила, така че да се получи еднородна смес.

Готовото тесто се разпределя в подходяща тава (с диаметър 20-24 см), като се натиска с лъжица. Покрай стените на тавата трябва да се оформи ръб.

Крем сиренето се разбива с миксер за 1 минута.

Добавят се жълтъците и яйцата, сипват се захарта и киселото мляко и се разбива с миксер още 5 минути.

Кората на цитрусовите плодове се настъргва. Изцежда се сокът от един лайм и от половин портокал и се добавят към крема заедно с корите.

Налива се ирландското сметаново уиски и се сипва сухата сметана.

Всичко се разбива с миксер 1-2 минути.

Готовият крем се разпределя върху бисквитения блат.

Чийзкейкът се поставя в предварително загрята на 160 градуса фурна и се пече около 1 час. Сервира се добре охладен и се гарнира с резени портокал и лайм.

Подобни рецепти:

Гаджар халва