Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Баба Гануш с бял шоколад

„Хайвер“ от тиквички

Баба Гануш с бял шоколад

Нестандартна идея за разядка

Източник: Бон Апети

Дата: 11.08.2023

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

11 525

видяна

сготвена

Необходими продукти:

100 г сусамов тахан (светъл)
100 г бял шоколад
4 средно големи патладжана
8 скилидки чесън
1 нар
1/4 връзка магданоз
1 1/2 ч. л. червен пипер
1 1/2 ч. л. кимион
30 мл зехтин
сокът от 1 лимон
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Патладжаните се разполовяват по дължина. От разрязаната страна се правят прорези и се посоляват. Оставят се да престоят 30 минути. Измиват се и се подсушават.

Поливат се със зехтин и се изпичат на грил от всички страни до готовност.

Необеленият чесън се слага в малка тавичка и също се изпича на грил.

Вътрешността на изпечените патладжани се изгребва с лъжица, отцежда се, накълцва се и се смесва с обеления и намачкан чесън, разтопения шоколад, наситнения магданоз, лимоновия сок, зехтина, сусамовия тахан, кимиона, червения пипер, сол и черен пипер.

Сервира се със зърна от нар.

Съвет:
Може да изпечете патладжаните и чесъна във фурна. Подредете патладжаните с разреза надолу в тава, покрита с хартия за печене и намазана със зехтин. Сложете и необеления чесън. Изпечете ги на 220 градуса за 30-40 минути.

Подобни рецепти:

Как да направим зеленчуков чипс?

30.08.2017

14 672 видяна

Рулца от краставици с пушена сьомга

Коментари (2)

Изпрати
лично съобщение

Ruslan Dimov

21.08.2018

Много ми хареса, но за моя балкански вкус е твърде сладко. Следващия път ще го направя с 50 гр шоколад. Единственото отклонение от рецептата бе, че използвах бял пипер. Тайната съставка е супер :)

Изпрати
лично съобщение

zenata

07.07.2017

скептична съм, не бих пробвала.

Рецепти с любими продукти

Супа от грах с кисело мляко