Чийзкейк с тиква

Дата: 17.10.2011

3 часа и 30 минути

12 порции

Десерт в есенни тонове

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

61 656

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1,5 кг тиква
700 г сирене “Маскарпоне”
250 г бисквити “Закуска”
3 яйца
200 г захар
250 г краве масло
400 г кондензирано мляко (подсладено)
2 ванилии
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

1		Тиквата се обелва, нарязва се на кубчета и се пече поръсена със захарта и 100 г от маслото, покрита с фолио, около 1 час на 180 градуса. Половината от нея се смила в кухненски робот.
2		Останалото масло се разтопява и се смесва с натрошените бисквити.
3		От сместа се оформя блат в тава за печене, върху хартия за печене, като се притиска с лъжица, така че да стане плътен. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за 10 минути. След това се оставя да се охлади.
4		Сиренето “Маскарпоне” се разбива с миксер. Към него се прибавят кондензираното мляко и ванилията.
5		След това се смесва с пюрираната тиква. Разбърква се с шпатула.
6		Добавят се яйцата, едно по едно, и се бърка с миксер, до хомогенна смес (не се прекалява с бъркането, защото яйцата се надигат и при печенето блатът се пука).
7		Готовата смес се сипва върху блата.
8		Отгоре се подреждат останалите парчета тиква.
9		Формата се слага в тава с вода и чийзкейкът се пече на водна баня в предварително загрята на 150 градуса фурна за 2 часа.