.png)
Свинско със сметанов сос
Лора и Стоян
Гратен с тиквички и картофи
Доматена яхния с калмари
Дата: 15.06.2015
Източник: Бон Апети
Зареждане на видео рецептата ...
2 часа
4 порции
Сосът тук е уникално вкусен, затова на яхнията й трябва хубав хляб, може да я поднесете и с брускети със зехтин и чесън
Сравни рецептата
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави
в любими
в любими
8
7 440
видяна
3
сготвена
Необходими продукти:
| 500 г туби от пресни калмари 800 г домати на кубчета 2 глави лук 1 глава резене 4 скилидки чесън 2 ч. л. каперси 150 мл червено вино 80 мл зехтин „Помаче“ 1 връзка магданоз 1 ч. л. захар сол и черен пипер | ||
Начин на приготвяне:
1 |  | Лукът и резенето се нарязват на ивици и се запържват в зехтина, докато леко омекнат. Прибавя се чесънът, нарязан натънко. |
2 |  | Щом и той се запържи се сипват виното, доматите, каперсите, сол, черен пипер, захарта и 100 мл вода. Похлупва се и се оставя за 10 минути на огъня. |
3 |  | Калмарите се нарязват на шайби с дебелина 1 см, слагат се в съда и яхнията се готви на умерен огън за 1 час и 30 минути, като по средата на готвенето се маха капака. |
4 |  | Готовото ястие се поръсва с черен пипер и наситнен магданоз, и се поднася. Съвет: Ако стане гъста яхнията, може да налеете още вода. |
Подобни рецепти:
Гювечета с луканка, овче сирене и чушки
Барамунди с пресни картофи
Печени яйца с тиквички и кашкавал
Коментари (6)
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
31.08.2015 Николета, може да замениш резенето с мастика - така ястието ще има анасонов аромат, но няма да се получи със същата консистенция. Препоръчваме ти, да добавиш мастиката (не повече от 30-40 мл) преди виното и след като мастиката се изпари, да налееш виното.
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
10.08.2015 Ако не ме лъже паметта, вместо резене можеше да се сложи мастика, но какво количество беше и кога се слагаше?
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
22.06.2015 Ангел, Амада, времето за готвене, посочено в рецептата е коректно - 1 час и 30 минути. Калмарите могат да се готвят по два начина - на средно висока температура за кратко време, но ако се изтърват, стават жилави. За да омекнат отново им е необходимо време за готвене, за да станат сочни и меки. И тъй като в случая приготвяме яхния, то няма как да се сготви само за 4-5 минути.
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
16.06.2015 Да и аз съм изумена от времето за готвене. Защо е необходимо толкова време? Калмарите няма ли да станат много жилави така?
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
16.06.2015 Час и 30 мин .Сериозно. ???
|
268 ДУШИ ОНЛАЙН
Антония коментира рецептата Печен свински врат със зеленчуци
Петя коментира рецептата Царевични палачинки с доматена салца
Денислава се регистрира в сайта.
Лъки коментира рецептата Вегански таратор
Лъки сготви Вегански таратор
Биляна Костадинова коментира рецептата Бърз тутманик без втасване
Биляна Костадинова коментира рецептата Бърз тутманик без втасване
Александра сготви „Охлюви“ с пресен лук
Александра сготви Паста „Путанеска“
Tania Kisiova се регистрира в сайта.
Мони сготви Родопска салата
Мони сготви Обикновен кекс
Женя Захариева се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
- V-TAC – изборът на шеф готвачите
Освен че прави интериора по-ефектен и придава уют, правилното осветление в кухнята е и ключов...
- Как да направите сами истинска промяна в кухнята
За да разцъфне домът ви с нов красив облик, започнете първо от любимата стая на...
- Съвременни кухни, въхновени от пленителния рустик ...
Забързаният и често изпълнен със стрес начин на живот в града все по-повече ни провокира...
- Как да осигурим най-добрата грижа за своите палми
Екзотика, свежест, плаж и море са сред задължителните асоциации, свързани с палмите. В същото време,...
- Ефективни решения при проблеми с охлаждащата функц...
По време на тежките летни горещини, климатикът се явява нашето основно избавление. Поне докато охлаждащата...
БЮЛЕТИН
