.png)
Свинско със сметанов сос
Нашите кулинари
Доматена яхния с калмари
Сосът тук е уникално вкусен, затова на яхнията й трябва хубав хляб, може да я поднесете и с брускети със зехтин и чесън
Източник: Бон Апети
Дата: 15.06.2015
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
500 г туби от пресни калмари
800 г домати на кубчета
2 глави лук
1 глава резене
4 скилидки чесън
2 ч. л. каперси
150 мл червено вино
80 мл зехтин „Помаче“
1 връзка магданоз
1 ч. л. захар
сол и черен пипер
800 г домати на кубчета
2 глави лук
1 глава резене
4 скилидки чесън
2 ч. л. каперси
150 мл червено вино
80 мл зехтин „Помаче“
1 връзка магданоз
1 ч. л. захар
сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
1
Лукът и резенето се нарязват на ивици и се запържват в зехтина, докато леко омекнат. Прибавя се чесънът, нарязан натънко.
2
Щом и той се запържи се сипват виното, доматите, каперсите, сол, черен пипер, захарта и 100 мл вода. Похлупва се и се оставя за 10 минути на огъня.
3
Калмарите се нарязват на шайби с дебелина 1 см, слагат се в съда и яхнията се готви на умерен огън за 1 час и 30 минути, като по средата на готвенето се маха капака.
4
Готовото ястие се поръсва с черен пипер и наситнен магданоз, и се поднася.
Съвет: Ако стане гъста яхнията, може да налеете още вода.
Подобни рецепти:
Коментари (6)
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
31.08.2015 Николета, може да замениш резенето с мастика - така ястието ще има анасонов аромат, но няма да се получи със същата консистенция. Препоръчваме ти, да добавиш мастиката (не повече от 30-40 мл) преди виното и след като мастиката се изпари, да налееш виното.
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
10.08.2015 Ако не ме лъже паметта, вместо резене можеше да се сложи мастика, но какво количество беше и кога се слагаше?
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
22.06.2015 Ангел, Амада, времето за готвене, посочено в рецептата е коректно - 1 час и 30 минути. Калмарите могат да се готвят по два начина - на средно висока температура за кратко време, но ако се изтърват, стават жилави. За да омекнат отново им е необходимо време за готвене, за да станат сочни и меки. И тъй като в случая приготвяме яхния, то няма как да се сготви само за 4-5 минути.
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
16.06.2015 Да и аз съм изумена от времето за готвене. Защо е необходимо толкова време? Калмарите няма ли да станат много жилави така?
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
16.06.2015 Час и 30 мин .Сериозно. ???
|
87 ДУШИ ОНЛАЙН
Георгиева коментира рецептата Пълнени люти чушки
Георгиева сготви Пълнени люти чушки
Георгиева сготви Пиле „Маринара“
GeriY. сготви Яхния с телешко и грах
Калина публикува рецептата Дресинг от малини
Игнат Станиславов Дичев публикува рецептата Пирог с шунка и кашкавал (руло стил)
ЛЮБОПИТНО
Открийте новите Croustis бургери и крокети на Bond...Bonduelle току-що представи нова вълнуваща продуктова линия Croustis – бургери и крокети от 100% ароматни...
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
БЮЛЕТИН
