Гьоза с гъби и тофу

Дата: 15.12.2016

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

4 порции

Симпатични пакетчета от тесто с интересна плънка

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

1 182

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
200 г брашно
50 г царевично нишесте
2 с. л. олио
1 щипка сол

за плънката:
200 г печурки
80 г тофу
20 г корен джинджифил
1/4 лимон
2 стръка пресен лук
2 с. л. соев сос
2 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус

сос за поднасяне:
1/4 връзка пресен кориандър
10 г корен джинджифил
2 с. л. сусамово олио
2 с. л. оризов оцет
2 с. л. соев сос
1 с. л. печен сусам

Начин на приготвяне:

1		От брашното, нишестето, солта, олиото и 100–120 мл хладка вода се замесва гладко тесто, не трябва да е много меко. Оставя се да почине за 30 минути.
2		От гъбите се отстраняват пънчетата, шапките се обелват и се нарязват на кубчета. Запържват се в олиото.
3		Джинджифилът се обелва и се настъргва, лукът се накълцва, тофуто се наситнява. Гъбите се смесват с лука, настърганата лимонова кора и лимоновия сок, тофуто, джинджифила, соевия сос, сол и черен пипер на вкус.
4		Тестото се разточва на тънка кора, от която с помощта на метален пръстен се изрязват кръгове.
5		Върху всеки се слага от плънката и се затварят като пелмени.
6		Подреждат се в голям тиган с незалепващо покритие, намазан с олио. Заливат се с малко вода и се включва котлонът. Похлупват се и се задушават около 5 минути.
7		След това капакът се маха, за да се изпари водата, да останат само на мазнина и да се запържат от долната страна.
8		Пресният кориандър се нарязва наситно и се смесва с настъргания джинджифил, сусамовото олио, оцета и сусама, налива се соев сос и малко вода, ако има нужда.
9		Поднасят се със соса.

Весела Андонова сготви Крем супа от целина и моркови

Весела Андонова сготви Сьомгова пъстърва със зеленчуци

Богомил се регистрира в сайта.

Десислава Кирова-Бъчварова сготви Еклери

Monika Ivanova сготви Бял мъж

Малинка коментира рецептата Пилешко със зеленчуци и сос „Бешамел“

Малинка сготви Пилешко със зеленчуци и сос „Бешамел“

Penguin сготви Леща

Силвия Спасова сготви Хляб за хлебопекарна

Halid Ganchov се регистрира в сайта.

Monika Ivanova сготви Пилешко с печени гъби

Monika Ivanova сготви Свинско с бира на фурна

Ventsislav Йорданов сготви Свинско с бира на фурна

Иванина Николова сготви Паниран зелен фасул

Penguin сготви Рататуй

Penguin се регистрира в сайта.

pipilota79 се регистрира в сайта.

Monika Ivanova сготви Поширани яйца върху полента с гъби

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Гьоза с гъби и тофу

Зареждане на видео рецептата ...