.png)
.png)
Хляб с течен шоколад
Лора и Стоян
Гьоза с гъби и тофу
Симпатични пакетчета от тесто с интересна плънка
Източник: Бон Апети
Дата: 16.05.2023
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
за тестото:
200 г брашно
50 г царевично нишесте
2 с. л. олио
1 щипка сол
200 г брашно
50 г царевично нишесте
2 с. л. олио
1 щипка сол
за плънката:
200 г печурки
80 г тофу
20 г корен джинджифил
1/4 лимон
2 стръка пресен лук
2 с. л. соев сос
2 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус
200 г печурки
80 г тофу
20 г корен джинджифил
1/4 лимон
2 стръка пресен лук
2 с. л. соев сос
2 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус
сос за поднасяне:
1/4 връзка пресен кориандър
10 г корен джинджифил
2 с. л. сусамово олио
2 с. л. оризов оцет
2 с. л. соев сос
1 с. л. печен сусам
1/4 връзка пресен кориандър
10 г корен джинджифил
2 с. л. сусамово олио
2 с. л. оризов оцет
2 с. л. соев сос
1 с. л. печен сусам
Начин на приготвяне:
1
От брашното, нишестето, солта, олиото и 100–120 мл хладка вода се замесва гладко тесто, не трябва да е много меко. Оставя се да почине за 30 минути.
2
От гъбите се отстраняват пънчетата, шапките се обелват и се нарязват на кубчета. Запържват се в олиото.
3
Джинджифилът се обелва и се настъргва, лукът се накълцва, тофуто се наситнява. Гъбите се смесват с лука, настърганата лимонова кора и лимоновия сок, тофуто, джинджифила, соевия сос, сол и черен пипер на вкус.
4
Тестото се разточва на тънка кора, от която с помощта на метален пръстен се изрязват кръгове.
5
Върху всеки се слага от плънката и се затварят като пелмени.
6
Подреждат се в голям тиган с незалепващо покритие, намазан с олио. Заливат се с малко вода и се включва котлонът. Похлупват се и се задушават около 5 минути.
7
След това капакът се маха, за да се изпари водата, да останат само на мазнина и да се запържат от долната страна.
8
Пресният кориандър се нарязва наситно и се смесва с настъргания джинджифил, сусамовото олио, оцета и сусама, налива се соев сос и малко вода, ако има нужда.
9
Поднасят се със соса.
Подобни рецепти:
Коментари (1)
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
14.01.2024 Много вкусна рецепта; вкусът на леко запърженото тесто, с вкуса на плънката от гъби и сосът за топене, всичко се допълва чудесно. И се справих по-бързо, отколкото очаквах.
|
102 ДУШИ ОНЛАЙН
Vanini коментира рецептата Патладжан с мисо
Василева се регистрира в сайта.
Vanini сготви Крем от маскарпоне с мисо
Бенчева се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Картофени хлебчета
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
