Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за готвене на вкусни кулинарни ястия и нап > Десерти > Карамелени банички с банани

Сметанов крем с тиква

Шоколадов десерт с кокос

Карамелени банички с банани

Идеален сладкиш за неделното кафе, който напомня на банофи пай, но се приготвя много по-лесно

Източник: Бон Апети

Дата: 26.03.2020

Зареждане на видео рецептата ...

1 час (и време за охлаждане на готовите банички)

15 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

13 775

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 1/2 пакет фини точени кори
250 г краве масло
1 ч. ч. бяла захар
1 ч. ч. заквасена сметана за гарниране
пудра захар за поръсване

за банановата плънка:
6 банана (твърди)
3 с. л. краве масло
1 шушулка ванилия
1/2 ч. ч. кафява захар

за карамеления сос:
1 ч. ч. бяла захар
2/3 ч. ч. животинска сметана
сокът от 1/2 лайм

Начин на приготвяне:

Маслото за банановата плънка се разтопява в касерола. Слагат се зрънцата от шушулката ванилия, съвсем леко се запържват – за около минута. Добавят се бананите, предварително обелени и нарязани на шайби.

Пържат се около минута, сипва се кафявата захар, разбърква се и, когато захарта се разтопи, съдът се дърпа от котлона. Охлажда се и се прибира в хладилник. (Може да я направите от предния ден.)

В касерола се сипва захарта за карамеления сос и се оставя да се карамелизира. Налива се сметаната и след като захарта се разтвори, се добавя сокът от лайм. Карамеленият сос се оставя да се охлади на стайна температура.

Маслото за баничките се разтопява. На плот се поставя една кора. Намазва се с масло и се поръсва със захар. Отгоре се слага втора кора и пак се слагат масло и захар. Така се слагат още 2 кори, като четвъртата се намазва само с масло.

Разрязва се на 3 по дължина, на ленти с широчина около 5 пръста.

В долната част на всяка се слага от карамеления сос, а върху него - от сместа с бананите.

Оформя се като триъгълник, като първо се завива на ляво, после надясно. Така докато свърши кората. Така се правят всички кори и плънка, до изчерпване на продуктите. Готовите банички се покриват с кърпа, за да не съхнат, докато завиете всички.

Подреждат се в тава, покрита с хартия за печене, намазват се с останалото разтопено масло. Пекат се в загрята фурна на 220 градуса фурна, с вентилатор, за 15–20 минути.

Сервират се поръсени с пудра захар и гарнирани със заквасена сметана.

Подобни рецепти:

Реден сладкиш с ябълки

Торта с бира и бял крем

04.10.2012

23 633 видяна

Коментари (2)

Изпрати
лично съобщение

Аглая Григорова

08.08.2013

Най-хубавата рецепта, която съм готвила с банани. Проблемът при мен е, че всеки път, когато слагам лайма сметаната ми се пресича, но си я прецеждам и стават супер.

Изпрати
лично съобщение

бомбата

30.11.-0001

dim_kolev2002@abv.bg

Рецепти с любими продукти

Датски великденски хляб