Картофи соте със спанак и сирене

Източник: Бон Апети

Дата: 04.03.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

486 048

видяна

сготвена

Необходими продукти:

5-6 картофа
30-40 г орехови ядки
1 скилидка чесън
1 с. л. оцет
3-4 с. л. олио
50 г масло
100 г сирене
1 глава лук
1/2 кг спанак
1/2 ч. л. червен пипер

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се варят в подсолена вода около 10 минути. В съд с кипнала подсолена вода се сипва оцетът и вътре за около минута се бланшира нарязаният наедро спанак. След това веднага се изцежда и се охлажда със студена вода.

Ореховите ядки се начукват наедро в хаванче и се запичат за кратко в сух нагорещен тиган. Лукът се настъргва, чесънът се накълцва наситно.

Сварените и изцедени картофи се запържват в олиото и кравето масло. Когато се зачервят, към тях се прибавят лукът и чесънът. Поръсва се с червен пипер и се сваля от огъня.

В купа се оформя канапе от изцедения спанак. Върху него се сипват овкусените картофи, поръсват се със запечените орехи и накрая се настъргва сиренето.

Подобни рецепти:

Картофено пюре с чушки