Катми по тракийски с доматен сос

Дата: 06.11.2007
Източник: Бон Апети
Катми по тракийски с доматен сос
 
Необходими продукти:
2 ч. ч. брашно
черен пипер и сол на вкус
10-12 зърна черен пипер
7-8 стъбла магданоз
1 1/2 ч. л. сол
2 домата
8-10 стръка магданоз
2-3 с. л. олио
1 ч. л. сух лук
1 ч. л. чубрица
1 зелена чушка
2-3 ч. ч. хладка вода
2-3 с. л. кисело мляко
1/2 пакетче суха мая
1 ч. л. сол
3 щипки захар
1 бр. пилешки гърди
200 г извара
200 г зеле
1 ч. л. сол
 

Начин на приготвяне:
1
Катми по тракийски с доматен сосГърдите се слагат в тенджера, заливат се с 1 1/2 л студена вода, подправят се със сол, магданоз, дафинов лист и зърна черен пипер и се сваряват за 15-20 минути.
2
Катми по тракийски с доматен сос 2Маята се залива с 1 к. ч. хладка вода, като се бърка. Поръсва се със захарта и с щипка сол, сипват се 2-3 с. л. брашно и се разбърква добре.
3
Катми по тракийски с доматен сос 3Сместа се оставя да престои 10-15 минути, докато се получи т. н. "шапчица".
4
Катми по тракийски с доматен сос 4След това се прибавя останалата част от брашното и водата, сипва се киселото мляко, посолява се и се разбива с тел.
5
Катми по тракийски с доматен сос 5Катмите се изпичат равномерно от двете страни върху намаслен сач (тиган).
6
Катми по тракийски с доматен сос 6Свареното пилешко месо се обезкостява, разбърква се с изварата, посолява се и се подправя с черен пипер и чубрица.
7
Катми по тракийски с доматен сос 7Върху всяка катма се поставят ивици чушка, нарязано и претрито със сол зеле и пилешко с извара.
8
Катми по тракийски с доматен сос 8Катмите се сгъват на триъгълници и се подреждат в йенска тава.
9
Катми по тракийски с доматен сос 9Доматите се нарязват и се смилат в блендер заедно с магданоза, сушения лук, солта и олиото.
10
Катми по тракийски с доматен сос 10Катмите се поливат със соса и се запичат 10-15 минути при температура на фурната 220 градуса.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


306 ДУШИ ОНЛАЙН
Радосвета Иванова публикува рецептата Пица
Lora Manova-Dzhekova публикува рецептата Чийзкейк с ягоди
Полина публикува рецептата Мързелива торта
Анна публикува рецептата Фъч
Ket публикува рецептата Супа от червена леща с чесън
Пламенова коментира рецептата Супа от киселец
Дарко публикува рецептата Пиле фрикасе
Дарко публикува рецептата Виенско тесто
Дарко публикува рецептата Домашно маслено тесто
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта