Крем супа от праз и ориз

Дата: 25.01.2013

50 минути

6 порции

Мека и плътна консистенция, деликатни вкус и аромат, кадифено усещане при всяко поднасяне на лъжицата

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

10 023

видяна

сготвена

Необходими продукти:

4 стръка праз (големи)
4 скилидки чесън
1/2 ч. ч. ориз „Басмати”
7 ч. ч. пилешки бульон
1 ч. ч. животинска сметана
3 с. л. зехтин „Екстра върджин”
2 дафинови листа
10 стръка див лук
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Празът и чесънът се нарязват наситно. В тенджера се загрява зехтинът и в него се запържва празът, като се посолява. След това се добавя чесънът.
2		След като чесънът се позапържи, се налива бульонът, сипва се оризът, добавя се дафиновият лист и се овкусява с черен пипер. Готви се на слаб огън за 30 минути.
3		Махат се дафиновите листа и се пасира. Прецежда се.
4		Връща се на огъня, добавя се сметаната, кипва се и се сервира, гарнирана с наситнен див лук.