.png)
Грил пица с лук и сирене
Лора и Стоян
Необходими продукти:
300-350 г сьомга
50 мл течна сметана
4 кори за лазаня
2 стръка пресен лук
4-5 стръка копър
1/2 червена чушка
1 щипка розов пипер
сокът от 1/2 лимон
черен пипер на вкус
разноцветни салати за декорация
2 жълтъка
50 г масло
4-5 стръка магданоз
3 с. л. бяло вино
черен пипер и сол на вкус
50 мл течна сметана
4 кори за лазаня
2 стръка пресен лук
4-5 стръка копър
1/2 червена чушка
1 щипка розов пипер
сокът от 1/2 лимон
черен пипер на вкус
разноцветни салати за декорация
2 жълтъка
50 г масло
4-5 стръка магданоз
3 с. л. бяло вино
черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Корите за лазаня се бланшират във вряла вода за 5-6 минути. След това се охлаждат. Разрязват се на 3 части.
2
Кожата се отстранява и сьомгата се нарязва на малки късове, поръсва се със сол и черен пипер.
3
Рибата се поставя в купата на блендера, в която има няколко кубчета лед. Мели се, докато стане хомогенна смес. Налива се сметаната и се смила, докато стане като пастет. Налива се лимонов сок, мели се отново.
4
Добавят се наситнените чушка и зелена част на лука, поръсва се с розов пипер и наситнен копър. Смесват се добре.
5
Готовата смес се поставя върху вакуумиращо фолио, което е върху алуминиево. Навива се на руло.
6
Рулото се задушава на пара 15-20 минути, като се слага в подходяща кошничка, поставена в по-голям съд (вместо кошничка може да се използва гевгир).
7
Яйцата се разбиват в купа с бялото вино, черен пипер и сол, докато се получи кремообразна смес. Купата се поставя в съд с вряла вода и ври на пара, като непрекъснато се разбива с тел.
8
Щом сосът започне да се сгъстява, се налива редуцираното от водата масло. Бърка се още 5 минути. След това се добавят още черен пипер и наситненият магданоз.
9
Сервира се, като върху листа от разноцветни салати се поставят ред кори лазаня, ред фарсе. Полива се с холандски сос и се запича с газова горелка.
10
СЪВЕТ: Когато при приготвянето на соса яйцата започнат да се захващат за съда, той за момент се отдръпва от врящата вода, за да спадне температурата.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
32 ДУШИ ОНЛАЙН
Бон Апети коментира рецептата Обърнат кейк с цитруси
Ivo.Deshev коментира рецептата Шотландски яйца на грил
Diana91 се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Майстори на домашните сирена се събират в Черни Ви...За трета поредна година тетевенското село Черни Вит събира майстори на домашните сирена. Организатор на...
Хитовите тиквички на Стенли ТучиОт известно време следим с любопитство кулинарните изяви на актьора Стенли Тучи. Наскоро той издаде...
Топ 4 на плодовете, които ни помагат да отслабнемГастроентеролозите ги обожават, заради високото съдържание на фибри Всички знаем, че плодовете съдържат въглехидрати и естествена...
Трябва ли да съхранявате лимоните в хладилник?Вероятно познавате много хора (може би и вие сте сред тях), които съхраняват лимони в...
Ястието, към което Скарлет Йохансон е пристрастенаОт богатите и известните обикновено очакваме да хапват малки порции изискана храна. Понякога обаче и звездите...
БЮЛЕТИН
