.png)
Грил пица с лук и сирене
Лора и Стоян
Необходими продукти:
300-350 г сьомга
3 с. л. бяло вино
4-5 стръка магданоз
50 г масло
2 жълтъка
разноцветни салати за декорация
черен пипер на вкус
сокът от 1/2 лимон
1 щипка розов пипер
1/2 червена чушка
4-5 стръка копър
2 стръка пресен лук
4 кори за лазаня
50 мл течна сметана
черен пипер и сол на вкус
3 с. л. бяло вино
4-5 стръка магданоз
50 г масло
2 жълтъка
разноцветни салати за декорация
черен пипер на вкус
сокът от 1/2 лимон
1 щипка розов пипер
1/2 червена чушка
4-5 стръка копър
2 стръка пресен лук
4 кори за лазаня
50 мл течна сметана
черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
1
Корите за лазаня се бланшират във вряла вода за 5-6 минути. След това се охлаждат. Разрязват се на 3 части.
2
Кожата се отстранява и сьомгата се нарязва на малки късове, поръсва се със сол и черен пипер.
3
Рибата се поставя в купата на блендера, в която има няколко кубчета лед. Мели се, докато стане хомогенна смес. Налива се сметаната и се смила, докато стане като пастет. Налива се лимонов сок, мели се отново.
4
Добавят се наситнените чушка и зелена част на лука, поръсва се с розов пипер и наситнен копър. Смесват се добре.
5
Готовата смес се поставя върху вакуумиращо фолио, което е върху алуминиево. Навива се на руло.
6
Рулото се задушава на пара 15-20 минути, като се слага в подходяща кошничка, поставена в по-голям съд (вместо кошничка може да се използва гевгир).
7
Яйцата се разбиват в купа с бялото вино, черен пипер и сол, докато се получи кремообразна смес. Купата се поставя в съд с вряла вода и ври на пара, като непрекъснато се разбива с тел.
8
Щом сосът започне да се сгъстява, се налива редуцираното от водата масло. Бърка се още 5 минути. След това се добавят още черен пипер и наситненият магданоз.
9
Сервира се, като върху листа от разноцветни салати се поставят ред кори лазаня, ред фарсе. Полива се с холандски сос и се запича с газова горелка.
10
СЪВЕТ: Когато при приготвянето на соса яйцата започнат да се захващат за съда, той за момент се отдръпва от врящата вода, за да спадне температурата.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
129 ДУШИ ОНЛАЙН
Violina коментира рецептата Пилешки бонфилета с бадемова коричка
milenka коментира рецептата Салата с авокадо, краставица и яйца
Emilia Nedelcheva се регистрира в сайта.
Жанет Желязкова се регистрира в сайта.
Kristina сготви Свинско с прясно зеле
ELLE сготви Чили кон карне със сметана
Бон Апети коментира рецептата Шоколадово парфе с ментов мус и череши
Игнат Станиславов Дичев коментира рецептата Пържени калмари
Игнат Станиславов Дичев коментира рецептата Калмари пане
Игнат Станиславов Дичев коментира рецептата Панирани калмари с къри сос
ЛЮБОПИТНО
Къде да хапнем перфектния бургерHAMBAR е името на новото място в София, където всички влюбени в добрата храна могат да...
Ново 5 от насОще един вариант за представяне на нашите рецепти – това е новата ни рубрика „...
Какво е терин?По принцип френски супник, който става част от съдовете за маса някъде през 18 век....
Дивият лук предсказва бъдещетоРомите в Румъния използват дивия лук за предсказване на бъдещето. Има поверия, че трябва да оградиш...
Как да оживите ледените кубчетаВсъщност е много просто – с парченца плодове, подправки или цветя. Могат да се оцветят...
БЮЛЕТИН
